Imunitate
Oamenii de știință de la Universitatea din Roma din Italia au descoperit că acidul elagic , un compus bioactiv puternic găsit în concentrații mari în rodii, căpșuni, ceai și nuci, blochează producerea unei proteine de mascare vizate de medicamentele inhibitoare ale punctelor de control în cancerul vezicii urinare, prevenind astfel cancerul. din dezvoltare.
Într-un alt studiu realizat de Universitatea din Toronto, cercetătorii au examinat 1.253 de bărbați din Toronto și Quebec și au evaluat cantitatea pe care
aceștia au consumat diverse alimente, inclusiv nuci, semințe și fasole. Pentru nuci, consumul
unei porții pe zi a fost asociat cu un
risc cu 31% mai mic de cancer de prostată. O porție este de cel puțin cinci nuci pe zi.
Cancer de colon și nuci
În articolele anterioare, am menționat că consumul de nuci este asociat cu o probabilitate redusă de cancer colorectal și cu o șansă crescută de supraviețuire la pacienții cu această boală. Oamenii de știință de la Universitatea Națională din Seul din Coreea de Sud au studiat capacitatea extractului de nucă de a distruge celulele stem canceroase.
Celulele stem de cancer de colon extrase de la un pacient au fost cultivate în laborator și expuse la extract de nucă. După două zile de expunere, numărul de celule stem canceroase a fost redus cu 34%. În șase zile, a fost posibilă suprimarea creșterii a 86% din celule. Acest rezultat surprinzător explică datele dintr-un studiu pe 826 de pacienți cu cancer rectal în stadiul 3. Studiul a constatat că consumul de nuci a fost asociat cu un risc cu 57% mai mic de deces și cu un risc cu 42% mai mic de recidivă.
Microbiomul
Nucile sunt o sursă excelentă de acizi grași polinesaturați omega-3 și fibre alimentare. Consumul regulat de nuci reduce probabilitatea multor boli periculoase, inclusiv probleme cardiovasculare și cancer. Aceste proprietăți benefice afectează întregul organism, inclusiv microbiomul .
Oamenii de știință de la Universitatea din München au efectuat un studiu care a implicat 135 de voluntari sănătoși cu vârsta de peste 50 de ani. Pe parcursul a opt săptămâni, un grup de participanți a fost plasat pe o dietă cu supliment de nuci (aproximativ 21 de jumătăți de nucă pe zi), în timp ce celălalt grup a urmat o dietă fără nuci.
Comparând probele de fecale înainte și după experiment, cercetătorii au descoperit că cei care au consumat nuci au avut o creștere vizibilă a bifidobacteriilor benefice și Firmicutes, care produc acizi grași antiinflamatori de scurtă durată, cum ar fi butirat, propionat și acetat .
În acel moment, nivelurile periculoasei Clostridium histolyticum au scăzut. Un alt studiu realizat la Universitatea din Illinois din Urbana-Champaign a confirmat aceste rezultate. Cei care au mâncat aceeași cantitate de nuci zilnic timp de trei săptămâni au avut niveluri crescute de firmicute benefice producătoare de butirat.
Nucile sunt un excelent probiotic natural care poate crește numărul de bifidobacterie prietenoase din intestine chiar și fără utilizarea probioticelor.
