Mai devreme, în articolele mele, am menționat deja un astfel de produs precum berea și am vorbit despre proprietățile sale extrem de benefice pentru organismul nostru. În primul rând, are un efect pozitiv asupra microflorei și reduce riscul de cancer . De asemenea, berea este un produs angiogenic puternic, ceea ce înseamnă că blochează creșterea vaselor tumorale canceroase în alte părți ale corpului.
Și recent a apărut o altă confirmare a acestui lucru. La Universitatea de Medicină Dalyan, oamenii de știință chinezi au studiat proprietățile berii și efectul acesteia asupra sănătății umane. Ei au comparat efectele brânzei kefir și iaurtului, precum și ale altor produse populare din lapte fermentat asupra sănătății umane. A fost efectuat un studiu separat asupra efectului berii . În timpul experimentului, oamenii de știință au demonstrat că polifenolii din hamei și orz sau malț de grâu au cel mai puternic efect asupra sistemului imunitar și a compoziției microflorei intestinale . Aceste substanțe sunt cei mai puternici antioxidanți și, de asemenea, stimulează creșterea microflorei tale native în intestine, adică joacă rolul de prebiotice.
În termeni simpli, sunt mediul cel mai favorabil pentru proliferarea microorganismelor și bacteriilor benefice în intestine. Este de remarcat faptul că berea conține polifenoli precum epicatechina, acidul cafeic, catechinele , care sunt cele mai puternice substanțe anticancerigene. Oamenii de știință au descoperit că și tipul de bere contează.
Pentru a simplifica totul, cele mai benefice substanțe și antioxidanți se găsesc în berea nefiltrată și este mai bine să evitați berea ușoară nefiltrată.
De asemenea, recent, cercetările oamenilor de știință coreeni au arătat că berea poate reduce riscul de demență . Oamenii de știință au colectat date de la 4 milioane de oameni, împărțindu-i în patru grupuri. Primul grup sunt oameni care nu beau bere deloc, al doilea grup sunt cei care beau bere destul de rar, al treilea grup sunt oameni care beau bere cu moderație, al patrulea grup sunt oameni care beau bere des.
Ca urmare, s-a dovedit că:
Consumatorii ușoare au un risc cu 21% mai mic de demență decât cei care nu consumă alcool
Consumatorii moderati au un risc cu 17% mai mic de demență decât cei care nu consumă alcool
Consumatorii mari au un risc cu 8% mai mare de demență decât cei care nu consumă alcool
În concluzie, putem cita un fragment dintr-un articol al oamenilor de știință chinezi: „Consumul moderat de bere ajută la prevenirea aterosclerozei și a bolilor de inimă, suprimă cancerul și îmbunătățește circulația sângelui și funcția imunitară. De asemenea, s-a demonstrat că berea are efecte antioxidante și anti-îmbătrânire, promovează producția de estrogen și reduce daunele radiațiilor.”
