Dacă doriți să vă bucurați de o salată gustoasă și plină de beneficii pentru sănătate, încercați rețeta noastră de salată de sfeclă cu brânză feta. Această combinație uimitoare de ingrediente nu doar că va satisface papilele gustative, ci va și contribui la lupta împotriva inflamației, va detoxifia ficatul, va trata anemia și vă va oferi o experiență culinară deosebită.
Ingrediente pentru salată:
- 2 sfeclă roșie de dimensiuni medii
- 50-60 de grame de brânză feta
- 2 căței de usturoi, tocați mărunt
- 2 lingurițe de coriandru tocat fin
- 1 lingură de ulei de măsline
- O mână de caju ușor prăjiți (opțional)
Mod de preparare:
- Fierbeți sfecla într-un vas la foc mediu timp de aproximativ 40-45 de minute, până când poate fi ușor înțepată cu un cuțit.
- Goliiți apa fierbinte din vas și umpleți-l cu apă rece pentru a permite răcirea sfeclăi.
- Îndepărtați coaja de pe sfeclă și tăiați-o împreună cu brânza feta în cuburi.
- Puneți toate ingredientele într-un castron mare pentru salată, adăugați uleiul de măsline și coriandrul, apoi amestecați bine.
- Serviți salata proaspătă și bucurați-vă de savoarea ei excepțională!
Beneficiile ingredientelor:
Sfecla: Datorită proprietăților sale alcaline, sfecla ajută în lupta împotriva acidității excesive din organism, iar conținutul său ridicat de fier contribuie la regenerarea și reactivarea globulelor roșii, fiind benefic în tratarea anemiei. De asemenea, sfecla conține cupru, care acționează ca un cofactor pentru a spori biodisponibilitatea fierului în organism.
Brânza feta: Brânza feta este una dintre cele mai sănătoase opțiuni de brânză, având un conținut redus de calorii și fiind delicioasă. Fiind fabricată din lapte de oaie sau dintr-un amestec de lapte de oaie și capră, este bogată în nutrienți și poate fi consumată fără remușcări, cu mențiunea că moderarea este întotdeauna recomandată. Datorită faptului că laptele de capră este mai ușor de digerat, mai puțin alergenic și mai puțin inflamator, brânza feta este o opțiune ideală pentru persoanele care nu tolerează lactatele provenite de la vaci.
Usturoiul: Compușii cu sulf din usturoi protejează organele împotriva toxicității metalelor grele.
Coriandrul: Coriandrul are un conținut scăzut de grăsimi saturate și colesterol și furnizează doar 23 de calorii la 100 de grame. Este o sursă excelentă de fibre alimentare, vitaminele A, C, E, K, calciu, fier, potasiu și magneziu.
Uleiul de măsline organic: Reducerea inflamației este unul dintre principalele beneficii ale uleiului de măsline extravirgin. Un compus numit oleocantal, prezent în uleiul de măsline, este responsabil de efectul său antiinflamator și a fost dovedit că are eficacitate similară cu ibuprofenul, un medicament antiinflamator.
Important: Dacă urmați un tratament medical, este recomandat să consultați medicul înainte de a consuma sfeclă. De asemenea, sfecla crudă poate cauza tulburări digestive, așadar este mai bine să o gătiți înainte de consum pentru a evita astfel de inconveniente.
