Ouăle sunt printre produsele pe care le consumăm zilnic. Fierte, prăjite, în mâncăruri și dulciuri, aproape că nu există o casă care să nu aibă produsul util în orice moment.
Cu toate acestea, știți cât de util este de fapt consumul de ouă ? Dacă mănânci un ou pe zi , oamenii de știință sunt convinși că acesta afectează multe procese care au loc în corpul nostru.
Ce se întâmplă cu sângele oamenilor care mănâncă 1 ou pe zi?
Conform descoperirilor oamenilor de știință de la Universitatea din Finlanda de Est, consumul unui ou de găină pe zi reduce riscul de a dezvolta diabet de tip 2. Studiind efectul acestui produs asupra organismului, experții fac încă un pas înainte în înțelegerea proceselor metabolice ale acest produs în organism și proprietățile benefice asociate consumului acestuia.
Cercetătorii au concluzionat că consumul unui ou pe zi este corelat cu un profil metabolic îmbunătățit în sânge, ceea ce a redus probabilitatea de a dezvolta diabet. Ei au ajuns la această concluzie după ce au analizat substanțele chimice din probele de urină ale persoanelor care consumau un ou pe zi.
„Componentele cheie din ouă care le conferă proprietățile lor antidiabetice sunt anumite molecule de lipide. Ele îmbunătățesc profilul de sânge al unei persoane”, a spus autorul principal al studiului, prof. Stephanie Noermann. Ea adaugă că efectul constatat de experți este în concordanță cu datele din studiile anterioare care arată și un risc redus de diabet datorită consumului de ouă de găină. În același timp, potrivit prof. Noerman, încă nu se poate spune cu certitudine că consumul de ouă oferă protecție împotriva dezvoltării diabetului – oamenii de știință au găsit doar o legătură.
„Am obținut date despre compușii din ou care pot juca un rol în prevenirea dezvoltării diabetului de tip 2. Pentru a înțelege mecanismele care stau la baza efectelor fiziologice ale consumului de ouă, studii suplimentare folosind modele celulare și implicarea oamenilor”, spune Stefania Noermann.
Important: Articolul nu înlocuiește o dietă echilibrată și consultarea unui specialist!
