În antichitate, ghimbirul era folosit pentru a trata multe boli de la stomacul supărat la gripă până la boala articulară reumatică.
Cercetările de astăzi arată că ghimbirul este eficient în mai multe boli moderne, precum cancerul și colesterolul ridicat din sânge.
Ghimbirul în sine are efecte vindecătoare mari. Cu toate acestea, dacă doriți să le amplificați și mai mult, puteți pregăti din ea o băutură fermentată, pe care o cunoșteau deja bunicile noastre.
Tot ce aveți nevoie pentru a face ghimbir fermentat este câteva ingrediente de bază și puțină răbdare.
Ghimbirul este de obicei potrivit pentru toate persoanele, inclusiv pentru copii, atâta timp cât nu le deranjează gustul arzător. Doar 4 grupuri de persoane, despre care am scris în acest articol , ar trebui să o evite .
Ingrediente
Veți avea nevoie de următoarele lucruri:
- 2 litri de apă
- 1 borcan mare
- 100 până la 130 de grame de zahăr (6 până la 8 linguri), cel mai bun este zahărul brun din trestie
- Bucată de ghimbir lungă de 8-10 cm
- 1 până la 200 ml de chefir de apă (poate fi și lapte clasic)
Procesul de pregătire
1. Se toarnă apă într-o oală mare și se fierbe.
2. Apoi adăugați ghimbir ras, stingeți focul, acoperiți cu un capac și fierbeți timp de aproximativ 3 minute.
3. După gătit, opriți gazul, adăugați zahăr și amestecați pentru a le dizolva pe toate. Lăsați băutura să se răcească.
4. După răcire, se toarnă întregul conținut al oalei într-un borcan mare.
5. Adăugați chefir, amestecați și închideți paharul cu tifon sau o cârpă care este fixată cu o bandă elastică pentru a preveni pătrunderea insectelor.
6. Lăsați perfuzia să stea într-un loc cald timp de aproximativ 1 săptămână.
7. După o săptămână, strecurați conținutul paharului în sticle – de preferință sticlă, dar pot fi și din plastic.
8. Închideți sticlele și lăsați-le închise câteva zile pentru a crea dioxid de carbon, care va da băuturii o scânteie.
Utilizare
Utilizați băutura cât de des doriți.
Pentru a preveni diferite boli, trebuie doar să beți 1 pahar de băutură pe zi sau în fiecare zi.
În caz de afecțiuni precum artrita, colesterolul ridicat, gripa sau răcelile, puteți crește doza la 2 până la 3 pahare pe zi.
