Până în prezent, cercetătorii au confirmat mai mult de 600 de beneficii pentru sănătate ale curcuminei – ingredientul activ din condimentele de turmeric. Este un miracol literar contemporan.
Cercetări recente au relevat un alt efect, în acest caz asupra creierului și regenerării acestuia.
Ce au aflat oamenii de știință germani
Cercetătorii germani au studiat efectele turmeronului aromatic (partea solubilă în grăsimi a substanței active curcumina) asupra celulelor stem nervoase la șoarecii adulți.
Au descoperit că după expunerea la organismul turmeron, numărul acestor celule stem neuronale (NSC) a crescut cu până la 80%, ceea ce a accelerat semnificativ vindecarea creierului deteriorat.
Cercetătorii au reușit astfel să creeze noi celule cerebrale la șoareci în partea hipocampului care este responsabilă pentru memorie, emoții și motivație.
Curcumina sa dovedit a fi un agent foarte puternic în regenerarea creierului și poate fi utilă în tratamentul leziunilor degenerative ale creierului după un accident vascular cerebral sau boala Alzheimer .
Curcumina nu numai că stimulează creșterea celulelor noi, ci promovează și diferențierea lor în neuroni, care este principalul obiectiv al medicinei regenerative.
Potrivit oamenilor de știință, curcumina poate îmbunătăți memoria la pacienții care suferă de demență și boala Alzheimer.
Cum să luați curcuma
Problema curcuminei este că este relativ greu de absorbit în intestine. Pentru a-i crește absorbția și gradul de utilizare, sunt recomandate următoarele 3 lucruri.
1. Amestecarea turmericului cu un vârf de piper – piperul conține piperină, ceea ce sporește efectele curcuminei.
2. Amestecarea turmericului cu ulei de măsline – deoarece unele dintre componentele sale, așa cum am menționat deja în acest articol, sunt solubile numai în grăsimi.
3. Încălzire ușoară – curcumina se absoarbe mai bine după încălzire ușoară.
Pentru cea mai mare utilizare, este recomandat să combinați toate cele trei puncte de mai sus – adică amestecați curcumina cu ulei, piper și încălziți puțin acest amestec.
Cu toate acestea, înainte de a mânca, asigurați-vă că nu este prea cald și că nu vă ardeți.
Sosurile de turmeric care au trecut printr-un proces de gătit și care conțin, de asemenea, grăsime și piper sunt cele mai bune.
Unde să obțineți curcuma
Puteți cumpăra curcuma astăzi în aproape fiecare magazin alimentar din condimente.
Suplimentul conține, de asemenea, piperină, care îmbunătățește efectul curcuminei.
