Astăzi vom discuta de ce ficatul are tendința să păstreze tăcerea în cazul problemelor sale de sănătate și ce produs ieftin și accesibil recunosc specialiștii medicali drept un aliat de încredere al acestuia.
Taciturnă și insidioasă
Ficatul, sau “taciturna insidioasă”, cum îl numesc medicii, este unul dintre cele mai importante organe din organismul uman. Marele savant Avicenna nu întâmplător remarca că “sănătatea tuturor organelor depinde de ficat, iar suprasolicitările acestuia pot dăuna întregului organism. Ficatul este fundamentul sănătății și bunăstării organismului”.
Și da, ficatul își dorește și el să bea, dar, adevărul e că este foarte selectiv în privința băuturilor, spre deosebire de mulți dintre noi. Veți înțelege mai bine pe parcurs despre ce vorbesc.
Este important să subliniem că acest articol nu oferă diagnostice și nu afirmă că oamenii ar putea avea probleme cu ficatul. Articolul se bazează pe concluziile cercetărilor, pe opinia medicilor și furnizează informații exclusiv în scopuri informative!
Orice întrebări legate de sănătate și de modificările aduse regimului alimentar ar trebui discutate doar cu un medic în cadrul unei consultații individuale!
Ficatul este într-adevăr un organ foarte misterios. Niciodată nu se plânge de problemele sale și totuși modest tace despre meritele sale.
Gândiți-vă doar câte funcții îndeplinește – aproximativ 500 de funcții diferite! Și în fiecare minut au loc în el peste 20 de milioane de reacții chimice diverse.
Vă reamintesc celor care își doresc să citească că pe canalul meu de Telegram puteți descoperi o nouă carte minunată din seria “Enciclopedia populară de familie”. De asemenea, acolo puteți fi printre primii care află despre lansarea unor noi publicații aici, pe Zen. Și în mod special aș dori să mulțumesc tuturor celor care s-au abonat deja!
Ficatul joacă un rol crucial în protejarea organismului împotriva toxinelor provenite din alimente și din mediul înconjurător, precum și în curățarea sângelui. În plus, este principalul rezervor de vitamine și micronutrienți necesari organismului nostru.
Surprinzător, ficatul este lipsit de receptori de durere, ceea ce explică capacitatea sa de a funcționa fără senzația directă de disconfort. Cu toate acestea, atunci când problemele în organ devin evidente, acest lucru indică cel mai adesea o etapă critică.
Este interesant faptul că organismul nostru are capacitatea de a-și regenera singur ficatul, ceea ce ne permite să ne privim relativ liniștiți starea acestuia. Această proprietate uimitoare a ficatului este explicată de natură și reprezintă una dintre manifestările capacității sale fantastice de autoregenerare.
După cum știți, legenda lui Prometeu din mitologia greacă povestește cum în fiecare zi un vultur îi mânca ficatul, iar până dimineața acesta se regenera din nou.
Suntem departe de această legendă, deoarece abuzăm de alimentele care conțin exces de grăsimi trans și aditivi chimici, precum și de multe medicamente, fie din necesitate, fie fără. Acest lucru limitează semnificativ capacitățile unice ale ficatului nostru de auto-regenerare, spre deosebire de Prometeu, care nu a fost supus unor astfel de influențe.
Sursele suplimentare de informații utilizate pentru redactarea acestui articol vor fi menționate în comentariul fixat. [1], [2], [3], [4], [5], [6], [7]
Statistici
Se pare că statisticile sunt alarmante: o treime din populația adultă a planetei se confruntă cu probleme de ficat. Și cel mai trist lucru este că suntem noi înșine de vină că transformăm acest organ incredibil de important într-o masă de grăsime compactată. Astfel, ne revine nouă să căutăm modalități de salvare a acestui organ.
Medicii spun că se poate bea și mânca, dar și că nu, și de ce
Medicii afirmă că este important să depășim mai întâi stereotipul comun că mâncarea grasă este dușmanul principal al ficatului.
Ei ne reamintesc că un ficat sănătos este capabil să sintetizeze și singur anumite tipuri de grăsimi, precum și să le metabolizeze, transformându-le într-o sursă de energie. Cu toate acestea, adevărata problemă pentru sănătatea ficatului este nivelul scăzut de colină, care este o vitamină din complexul B.
Fapt interesant
Ficatul este capabil să sintetizeze grăsimi. Acesta își îndeplinește această funcție prin procesul de lipogeneză, în care carbohidrații și alte molecule sunt transformate în acizi grași.
Acest proces este necesar pentru a furniza organismului acizi grași, care pot fi utilizați ca sursă de energie sau pentru formarea componentelor structurale ale celulelor.
Continuăm, deci medicii explică faptul că colina este o parte integrantă a grăsimilor și servește ca o „tocătoare” de grăsimi.
Alimentele în care se poate găsi colina
Potrivit medicilor, o gamă largă de alimente sunt bogate în colină: varza, ouăle de pui, produsele din carne, leguminoasele și tipurile de pește gras. “Consumăm asta în fiecare zi”, ați putea obiecta. Cu toate acestea, lucrurile nu sunt chiar atât de simple!
Adevărul este că vitamina B4 îndeplinește funcții mai importante. În primul rând, ajunge în celule pentru a le proteja și întări, apoi se îndreaptă direct spre creierul nostru.
Acest lucru asigură o dispoziție excelentă, permite concentrarea și menține o memorie bună. În plus, protejează celulele creierului nostru de distrugere și dezvoltarea bolii Alzheimer.
În plus, această vitamină joacă un rol important în transmiterea impulsurilor între neuroni, ceea ce ne permite să ne mișcăm, să vorbim și să gândim. Din acest motiv, ficatul primește doar o mică parte din această substanță valoroasă.
Deficitul de vitamină duce inevitabil la creșterea în greutate, formarea depozitelor de grăsime în jurul ficatului și la creșterea nivelului de colesterol din sânge.
Ce trebuie făcut în această situație?
În această situație, se recomandă să ascultați sfaturile medicilor, care susțin că cea mai bună soluție este să acționați în contradicție cu așteptările: dacă nu reușiți să stimulați producția de vitamina B4, trebuie să puneți în ordine “vagonul colinei”, adică să excludeți din alimentație grăsimile nocive, păstrând totuși cele benefice pentru ficat.
Pentru aceasta, ar trebui să excludeți din dietă alimentele bogate în grăsimi saturate, cum ar fi bulioanele grase, mielul, vită, rață și gâscă, deoarece ficatul lor necesită prea mult timp și energie pentru a le digera.
Prin urmare, expresia: “înghițitura de bulion gras și hrănitor pentru ficat – este la fel de bună ca aurul”, pur și simplu nu funcționează! Aici trebuie să ținem cont de originea, mai exact de ce este făcut, dacă este de porc sau miel, atunci cel puțin un bulion gras de acest gen ridică semne de întrebare, dar dacă este de pui, atunci totul poate fi…
De asemenea, medicii dieteticieni recomandă, de obicei, să evitați nu numai cartofii prăjiți și burgerii nocivi, ci și alte delicii cu care ne răsfățăm: biscuiți, cornuri, chifle și în special produsele din aluat fraged, condimentate cu margarină.
De asemenea, în opinia lor, nu ar trebui să consumăm pizza congelată, cheburek și alte delicatese pregătite cu grăsimi industriale, maioneză și sosuri pe bază de acestea.
În general, pare mai bine să uităm de margarină, untul de nucă și chiar și de untul de cocoș, la care unii producători adaugă înlocuitori de grăsime.
Mai mult decât atât, experții în nutriție sănătoasă afirmă că este necesar să excluziți din dietă alimentele care contribuie la dezvoltarea inflamației cronice în organism.
Printre acestea se numără zahărul și îndulcitorii de diferite tipuri, făina de grâu care conține gluten, diverse cereale, soia, mezelurile, produsele de carne uscată și, desigur, alcoolul.
Renunțând la carbohidrații simpli, care nu numai că se transformă rapid în grăsimi, dar și cresc sensibilitatea celulelor hepatice la insulină, adoptăm o poziție principială corectă.
Pentru că, conform opiniei medicilor, consumul excesiv al tuturor produselor menționate mai sus este direct legat de riscul de a dezvolta diabet.
Cu toate acestea, afirmația că nu mai avem ce să mâncăm acum că am eliminat totul este greșită. Conform dieteticianilor, fără aceste produse putem să ne formăm cu succes o dietă sănătoasă. În schimb, în calitate de nutriționist, confirm această perspectivă.
Zerul
Prezentarea ulterioară va fi dedicată aliatului uitat al ficatului nostru – zerului. Care, așa cum remarcă mulți dieteticieni, este un produs proteic, cu un conținut scăzut de calorii, la un preț relativ acceptabil și cu calități benefice.
Zerul este partea lichidă a laptelui, care rămâne după formarea cașului în procesul de producție a brânzei, a iaurtului. Conține proteine, lactoză, minerale, vitamine și alte substanțe nutritive.
Proteinele din zer includ în principal proteine serice, cum ar fi β-lactoglobulina, α-lactalbumina și imunoglobulinele.
De asemenea, zerul, așa cum am menționat mai sus, este o sursă bogată de vitamine, cum ar fi vitamina E, vitamina C și vitamine din complexul B.
Calitatea deosebit de valoroasă a zerului constă în prezența formelor rare de vitamine, cum ar fi biotina (vitamina B7, vitamina H, cofactorul R) și colina (vitamina B4), despre beneficiile căreia s-a menționat anterior în text.
Deci, se pare că, conform opiniei medicilor, zerul contribuie la detoxifierea organismului, îmbunătățește starea florei intestinale, reduce formarea gazelor și contribuie la normalizarea greutății.
În plus, zerul conține peptide, care sunt atât de importante pentru ficatul nostru, deoarece ajută la refacerea mai rapidă a celulelor acestui organ, lucru dovedit de studii.
Da, de obicei, organismul se descurcă singur cu producția de peptide, însă odată cu înaintarea în vârstă, producția lor scade, motiv pentru care este atât de important să-l ajutăm să compenseze deficitul lor.
În concluzie, se pare că o înghițitură de zer pentru ficat valorează cât aurul?
Aceasta este totul, dar pe canalul meu te așteaptă multe articole interesante. Așa că nu uita să te abonezi și să dai like la acest articol. De asemenea, ar fi minunat dacă ai împărtăși acest articol cu cei dragi și cu prietenii tăi.
