Castraveții sunt o mâncare excelentă, care este adesea folosită în hamburgeri, salate și sunt adesea folosite de femeile însărcinate. Dar știți despre proprietățile de sănătate ale castraveților murați ?
Bunicilor noștri nu li s-a mai permis să facă acest lucru. Castraveții fermentați au un gust excelent mai ales în legătură cu felul principal. Dar, pe lângă asta, ascund o comoară mult mai mare!
Beneficiile pentru sănătate ale consumului de castraveți:
- Acestea sunt încărcate cu antioxidanți și întăresc sistemul imunitar
- O sursă naturală de probiotice
- Vitamine valoroase (sunt bogate în vitaminele C, A și K, calciu și alte oligoelemente valoroase, de exemplu)
- Protejează ficatul
- Benefic pentru diabet
- Prevenirea ulcerelor și o digestie mai bună
Ajutoare antidepresive
Puțini ar spune că murăturile fermentate pot juca un rol în nivelul fericirii! Castraveții și alte alimente fermentate au capacitatea de a atenua anxietatea și astfel promovează un sentiment de fericire acționând ca un anxiolitic. Pur și simplu, au efecte antidepresive, elimină tensiunea mentală și anxietatea menționată anterior.
Nevroza și anxietatea pot fi reduse prin consumul de ingrediente fermentate, cum ar fi varza murată. Este sărac în calorii și bogat în vitamine și minerale. Este format din bacterii lactice și oferă probiotice sub formă de lactobacili.
În plus, cercetătorii au confirmat că un stomac sănătos duce la un creier sănătos. De fapt, promovarea hormonului serotonină în organism crește nivelul fericirii și astfel întărește promovarea unei gândiri mai sănătoase și reduce declanșarea anxietății. Există și mai multă serotonină în intestin decât în creier, deci este important să aveți un tract digestiv adecvat. Și acest lucru va asigura consumul de alimente fermentate.
Ce va face fermentația cu mâncarea?
Fermentarea a fost utilizată în principal pentru depozitarea pe termen lung a alimentelor, este o modalitate de conservare a acestora. Se utilizează pentru îndepărtarea substanțelor nocive, poate îmbunătăți gustul alimentelor și valoarea nutritivă a acestora. Varza este de ex. mai sănătos în comparație cu proaspăt. Datorită fermentației, vitamina B12 se formează în varză, care combate stresul. Pe lângă faptul că au un efect benefic asupra psihicului uman, aceste alimente au și alte beneficii pentru sănătate: furnizează organismului vitamine și minerale și o serie de alte substanțe care promovează sănătatea. Este cel mai ideal să le consumați în principal iarna, deoarece susțin imunitatea.
Ți-a plăcut articolul? Distribuiți-l prietenilor dvs. pe Facebook!
