Probabil ai văzut-o pe bunica cum scobea ceapa și o umplea cu miere, apoi îți dădea câte o linguriță pe zi din acest amestec. Ai întrebat vreodată de ce a făcut asta? Ei bine, există motive întemeiate pentru care acest mix este extrem de benefic pentru sănătatea ta.
Siropul de ceapă este un remediu tradițional folosit pentru gripă și tuse, datorită proprietăților sale antiseptice și antiinfecțioase. Este ușor de preparat și te poate ajuta să scapi de simptomele neplăcute ale răcelii într-un timp scurt, având în plus un gust mult mai plăcut decât produsele din farmacii.
În folclor, se spune că ceapa ține la distanță afecțiunile sezonului rece, ceea ce nu este deloc surprinzător, având în vedere conținutul său ridicat de vitamina C, B6, B1, biotină și acid folic. În plus, ceapa este alimentul cu cel mai mare conținut de quercetină, un puternic antioxidant ce face parte din familia bioflavonoidelor și care are un efect antiinflamator.
Astfel, siropul de ceapă ajută la decongestionarea căilor nazale, reducând febra și ameliorând tusea seacă. În cazul unei tuse productive, se recomandă să nu încerci să o oprești, deoarece aceasta joacă și ea un rol important în procesul de vindecare al răcelii: ajută la eliminarea bacteriilor din organism.
Cum pregătim siropul de ceapă?
Rețeta clasică și cea mai des folosită este decoctul de ceapă, eficient în tratarea tusei uscate. Pentru 250 ml de apă, ia două cepe mici, de mărimea unui ou, curățate de rădăcini (dar nu și de coajă – aceasta conține substanțe benefice) și adaugă-le în apa care a ajuns la punctul de fierbere. Lasă-le timp de 10 sau 15 minute.
O alternativă la această rețetă este adăugarea mierii în timpul fierberii, însă doar pentru a obține un gust mai plăcut, deoarece mierea își pierde proprietățile la temperaturi mai mari de 40 de grade Celsius.
Pentru a beneficia și de proprietățile antiinfecțioase ale mierii, adaug-o după ce decoctul de ceapă s-a răcit la o temperatură la care poate fi consumat. Gustul poate fi îmbunătățit prin adăugarea de ceaiuri sau ghimbir, un alt remediu pentru răceală, cu proprietăți recunoscute. Dacă dorești să păstrezi decoctul de ceapă pentru o perioadă mai lungă de timp, poți adăuga un conservant precum hreanul.
O altă variantă de sirop de ceapă este cea destinată copiilor (dar nu sub vârsta de 4 ani, din cauza conținutului de miere), având un gust mult mai plăcut. Ai nevoie de o ceapă albă sau roșie, un borcan de miere organică sau o ceașcă de zahăr granulat și un borcan în care să pui amestecul.
Tăie ceapa în felii egale și pune prima felie la baza borcanului, turnând un strat de miere sau zahăr deasupra. Continuă să alternezi straturile până când umpli complet recipientul, apoi lasă siropul să se formeze timp de 8-12 ore. Poți adăuga scorțișoară și o linguriță de zeamă de lămâie pentru a intensifica proprietățile antibacteriene ale siropului și pentru a-i conferi un gust plăcut.
Remediile naturiste, precum siropul de ceapă pentru tuse, câștigă tot mai multă popularitate în ultimii ani. Bunica avea dreptate cu leacurile sale tradiționale: sunt ușor de preparat, accesibile ca preț și acționează rapid, în timp ce medicamentele sunt costisitoare și pot avea efecte secundare periculoase în cazul utilizării pe termen lung.
Norocul nostru este că Mama Natură ne oferă numeroase opțiuni de vindecare, pe care le putem valorifica cu un efort minim!
