Nu are nevoie de sol, doar de un strat de lignina si apa, germineaza dupa doua zile.
În perioada toamnă-iarnă este de neprețuit. Cine mănâncă creson nu suferă de răceli și răceli. Cel puțin așa spun oamenii de știință germani.
Francezele, la rândul lor, susțin că are un efect mare asupra tenului și creșterii părului, ceea ce este probabil pentru că conține mult sulf, fără de care părul nu va crește. În plus, conține multă vitamina A, care, după cum știți, este esențială pentru un ten frumos.
Tot pentru persoanele cu hipotiroidism poate fi foarte util deoarece contine iod, vitamina C, vitamine B si micro si macro elemente.
Cum să crești creson
După cum am menționat, nici măcar nu are nevoie de pământ. Tot ce aveți nevoie este lignină și acces constant la umiditate. Turnați semințele într-un recipient, turnați apă și așteptați până se umflă și eliberează mucusul lipicios. De obicei, 1 zi este suficientă pentru asta. Acum trebuie să le răspândiți pe lignină și să asigurați umiditate. Nu pot înota în apă, dar nici nu se pot usca. Au nevoie de 2-3 zile pentru a germina.
Le lăsăm să crească și le tăiem să mănânce
Puteți presăra creson pe un sandviș obișnuit sau îl puteți adăuga la salate, brânză de vaci, tartine. Poate inlocui alte verdeturi, precum mararul presarat pe cartofi sau arpagicul pe oua omleta.
Beneficiile consumului de creson
Cresonul provine din Africa și Asia, dar a ajuns în Europa în antichitate. A fost foarte apreciat de greci, egipteni și romani. Tinerii perși, înainte de a intra în război, erau hrăniți cu pâine cu un strat gros de creson, iar Hipocrate îl considera un expectorant.
În Polonia, a fost, de asemenea, apreciat din timpuri imemoriale. Apare deja în notele lui Władysław Jagiełło. Se crede că deja a fost creată tradiția de a decora mesele de Paște cu nasturel.
Era considerat un profilactic împotriva răcelilor, diabetului, bolilor hepatice, bolilor venelor, inimii, sistemului urinar, scorbutului și anemiei.
În secolul al XIX-lea, a fost folosit în tratamente de întărire. 3 linguri de nasturel spalate cu un pahar de lapte.
Astăzi, când era cunoscută compoziția chimică, este și mai recomandată.
Cresonul își datorează aroma picantă ascuțită uleiurilor sulfurate, compuși similari cu cei conținuti de hrean și muștar negru.
Conține cantități mici de proteine și zaharuri, cantități mari de vitamina C, cantități ceva mai mici de A, B, K, E. În plus, clorofilă și compuși minerali valoroși, fier ușor asimilabil, calciu, sulf, iod și magneziu.
După cum am menționat, femeile franceze apreciază cresonul în îngrijirea pielii și a părului lor. Consumul regulat singur imbunatateste semnificativ starea pielii si a parului, dar poti folosi si suc de nasturel pentru intarirea si cresterea parului. Se crede că mâncând creson puteți face față rapid cu pielea alba, uscată de iarnă, care capătă un aspect strălucitor și strălucitor după ea.
Contraindicatii
Nu sunt multe. Cresonul este o plantă verde sigură, dar pentru unii oameni este extrem de diuretică și astfel de oameni nu ar trebui să o mănânce.
Oricum, nici persoanele care nu reactioneaza in acest fel la el nu trebuie sa depaseasca cantitatea de 3 linguri pe zi, deoarece la un consum mai mare ar putea provoca iritatii si chiar inflamatii ale vezicii urinare.
Reteta de supa de creson
Fierbeți 4 cartofi tăiați cubulețe în apă clocotită cu sare. Când sunt moi, se adaugă 15 g de crengute întregi de creson, se adaugă 5 g de unt, se condimentează cu smântână. Puteți amesteca într-o cremă, dar nu este necesar. Deasupra se presara generos cu nasturel proaspat. Se serveste cu crutoane.
