Perele au fost o parte a dietei internaționale de mii de ani și au fost găsite în literatura celtică, în istoria romană și în tradiția chineză. Abilitatea lor de a crește în locuri cu temperaturi variate le face destul de ușor de cultivat.
Pe lângă disponibilitatea lor, perele au fost apreciate pentru beneficiile pe care le aduc sănătății de mii de ani. Știința modernă ne spune că acestea conțin minerale, vitamine și compuși organici. Unele dintre aceste componente active și eficiente sunt potasiul, vitamina A, C și K, compuși fenolici, folatul, fibrele dietetice, cuprul, manganul, magneziul, precum și vitaminele din complexul B.
Perele sunt bogate în antioxidanți importanți, flavonoide și fibre dietetice, fără grăsimi sau colesterol. Unele dintre beneficiile pentru sănătate ale perelor includ capacitatea lor de a ajuta la scăderea în greutate, îmbunătățirea digestiei și a sănătății inimii, reglarea nivelului lichidului în organism, reducerea tensiunii arteriale, creșterea capacității cognitive, prevenirea cancerului, promovarea vindecării rănilor și repararea țesutului, îmbunătățesc metabolismul, îmbunătățesc circulația sângelui și multe altele.
Fibrele au un rol foarte important în digestia umană. O singură pară furnizează 18% din necesarul zilnic de fibre, jucând un rol important în sănătatea și funcția digestivă. De asemenea, natura prietenoasă a fibrelor din aceste fructe contribuie la eliminarea agenților care cauzează cancer și a radicalilor liberi din colon, și protejează împotriva efectelor dăunătoare ale acestora.
Una dintre nemulțumirile pe care unii oameni le au față de diverse fructe este conținutul de calorii, derivat în principal din zaharurile naturale. Cu toate acestea, perele conțin foarte puține calorii, aproximativ 5% din alocația zilnică de calorii a unei alimentații sănătoase. Acestea au un impact redus asupra creșterii în greutate și a obezității.
Ca majoritatea fructelor, perele conțin o multitudine de antioxidanți care combat diferite boli și condiții în organism. Antioxidanții sunt în primul rând lăudați pentru activitățile lor anti-cancerigene, iar perele au fost legate de prevenirea mai multor tipuri de cancer, inclusiv cancer de colon, rect, sân, prostată și plămâni. Acest lucru nu este unic pentru pere, însă au un scor antioxidant ridicat, comparativ cu multe alte fructe.
Sistemul imunitar al corpului este stimulat de activitățile antioxidante și de vitamina C. Această vitamină stimulează producerea și activitatea celulelor albe în sânge. Perele, bogate în aceste două componente, sunt benefice pentru a elimina condițiile de răceală, gripă sau alte boli ușoare, pe care o stimulare rapidă a sistemului imunitar ar putea ajuta la vindecare.
Perele sunt o sursă bună de potasiu, ceea ce înseamnă că perele pot avea un impact semnificativ asupra sănătății inimii. Potasiul, un bine-cunoscut vasodilatator, scade tensiunea arterialăcrește fluxul de sânge către toate părțile corpului, oxigenând organele și promovând funcționarea eficientă a acestora. Scăderea tensiunii arteriale este legată de posibilitatea mai redusă de boli cardiovasculare, infarct miocardic și accident vascular cerebral.
Potasiul funcționează ca un regulator de lichide în organism, ceea ce înseamnă că menține diferite părți ale corpului hidratate și asigură echilibrul fluidelor esențiale în celule și organe. Fără potasiu, multe din cele mai importante funcții ale corpului ar fi încetinite sau oprite cu totul!
Vitamina C este o parte esențială a sintezei țesuturilor noi în diferite organe și structuri celulare ale corpului. Aceasta menține metabolismul corpului în stare de funcționare corectă. În plus, vindecarea rănilor este accelerată datorită ei. De asemenea, ajută la repararea vaselor de sânge deteriorate.
Pentru cei care suferă de anemie sau alte deficiențe minerale, perele pot fi foarte utile datorită conținutului de cupru și fier. Cuprul facilitează și îmbunătățește absorbția mineralelor în organism, iar nivelurile crescute de fier măresc capacitatea de producție a celulelor roșii în sânge. Fierul este o parte importantă pentru organism, iar anemia este un alt nume pentru deficitul de fier. Puteți preveni oboseala, disfuncția cognitivă, slăbirea musculară și disfuncționalitatea organelor prin consumul alimentelor bogate în fier și cupru, ambele fiind găsite în cantități semnificative în pere.
Folatul (acidul folic) este o altă componentă nutritivă valoroasă a perelor. Acidul folic a fost corelat pozitiv cu o reducere a defectelor din tubul neural la nou-născuți, așa că fructele bogate în folat, cum ar fi perele, ajută la sănătatea și fericirea bebelușului, astfel încât femeile însărcinate sunt întotdeauna încurajate să mențină ridicat nivelul acidului folic.
Componentele antioxidante și flavonoidele ajută la diminuarea inflamațiilor din organism și la reducerea durerii provocate de acestea. Perele reduc simptomele artritei, afecțiunilor reumatice și altor condiții asemănătoare.
Conținutul ridicat de minerale din pere, reduce pierderile mineralelor osoase, prevenind osteoporoza și slăbiciunea generală a corpului din cauza lipsei de sprijin din partea oaselor.
Datorită vitaminei A, aceste fructe pot diminua căderea parului, degenerarea maculară, cataracta și diverse alte afecțiuni asociate procesului de îmbătrânire.
