Ingrediente necesare:
- 10 cm rădăcină de ghimbir
- 1 ceapă medie
- 5 cm rădăcină de turmeric
- 2 ardei iuți
- 2 lămâi
- 2 căpățâni usturoi
- Un sfert de cană de hibiscus uscat
- Un sfert de cană de măceșe uscate, fără semințe
- 3 căni oțet natural de mere
Mod de preparare și administrare
Rădăcinile de ghimbir și de turmeric se curăță de coajă și se taie în rondele subțiri sau în cubulețe. Cățeii de usturoi se curăță, după care se dau prin presă. Cepele se curăță de coajă și se taie cubulețe. Ardeii se taie mărunt, cu tot cu semințe. Lămâile se decojesc și se taie cubulețe sau felii subțiri.
Toate ingredientele se pun într-un borcan de sticlă, de 1 L. Se adaugă și oțetul de mere, acoperind plantele, se pune capacul borcanului și se strânge bine. Borcanul se agită energetic pentru a ajuta la amestecarea ingredientelor.
Se desface capacul și se completează cu oțet dacă mai este nevoie: ingredientele trebuie să fie complet scufundate în oțet.
Se închide borcanul și se pune într-un loc călduros din casă, pe o farfurie și se agită zilnic timp de 1 lună.
Ulterior, se strecoară lichidul iar plantele se pot folosi la gătit sau la ceaiuri. Oțetul obținut se păstrează la frigider, într-o sticlă.
