Medicul nutriționist Mihaela Bilic susține că salata de roșii ar trebui să fie consumată alături de o felie de pâine.
“E important să înțelegem că roșiile nu au porții. Chiar dacă sunt considerate botanic un fruct, din punct de vedere nutrițional sunt o legumă și nu conțin nici măcar fructoză”, a explicat Bilic.
Medicul subliniază că salata de roșii poate fi o opțiune sănătoasă, dar totul depinde de cantitatea de ulei și brânză adăugată în salată. O porție zilnică de ulei nu ar trebui să depășească două linguri, în timp ce porția zilnică de brânză ar trebui să fie între 70 și 100 de grame.
“Este o cantitate ridicol de mică, mai ales pentru cei care afirmă că evită pâinea deoarece îngrașă și aleg să mănânce roșii simple cu brânză. Când văd pachetele de brânză de 500 de grame ambalate în plastic, mi se pare ridicol, iar cele de 100 de grame nu le poți tăia în două, sunt mai groase. Brânza este o variantă de superlapte pe care o putem consuma doar dacă adăugăm roșii și poate o felie subțire de pâine. Astfel, echilibrăm rația de 300-400 de calorii și avem impresia că nu am mâncat prea mult”, a subliniat Mihaela Bilic.
“Brânza poate fi consumată ușor, dar nu are fibre și nu ne oferă senzația de sațietate. Dacă nu o asociem cu legume și o felie de pâine, este problematic pentru siluetă să ne săturăm doar cu brânză”, a adăugat ea.
“Pâinea furnizează carbohidrații și amidonul, în timp ce brânza conține proteine și grăsimi. Prin combinarea lor, obținem o masă completă și, dacă adăugăm și roșii cu vitamine și minerale, avem un exemplu perfect de farfurie echilibrată, care ne oferă toate grupele de nutrienți”, a mai explicat medicul.
“Nu putem afirma că pâinea îngrașă, deoarece are în jur de 250 de calorii la 100 de grame, în timp ce brânza poate ajunge la 300 de calorii. La o porție de 100 de grame de brânză, volumul este redus și poate păcăli. În schimb, la 100 de grame de pâine putem avea chiar și o baghetă. Dacă nu le combinăm pentru a ne satura mai rapid, există riscul de a consuma întreaga cantitate de brânză”, a concluzionat Bilic conform Digi24.
