Mulți dintre noi încă mai credem că lămâia este cea mai valoroasă sursă de vitamina C, iar consumând ceai cu sucul său, ne întărim sistemul imunitar. Acest duo chiar ajută la combaterea infecțiilor sau este toxic pentru sănătate?
Ceai de lamaie si vitamina C
Vitamina C este una dintre cele mai capricioase, sau mai degrabă volatile, vitamine. O pierdem atunci când tăiem o lămâie, dar cel mai letal factor pentru vitamina C este temperatura ridicată . Așa că adăugarea sucului sau a unei felii de lămâie la ceaiul fierbinte este mai mult un ritual decât o acțiune benefică. Dar este sigur?
Ceai de lămâie și boala Alzheimer
Care este legătura, te întrebi. Iată ce este. Ceaiul, pe lângă multe beneficii, conține aluminiu. Unde? Se cultivă în soluri bogate în aluminiu și, în funcție de specie, frunzele sale acumulează acest metal. Cele mai mari concentrații de aluminiu se găsesc în mugurii tineri de ceai.
Nu este dăunător pentru noi, deoarece vine într-o formă greu de absorbit de către celulele corpului uman. Doar un mic procent de aluminiu intră în ceaiul preparat, cea mai mare parte a acestuia rămâne în frunzele turnate cu apă clocotită, care se numesc în mod popular zaț.
Aluminiul este inofensiv pentru noi dacă bem ceai fără lămâie.
! Dar când sucul de lămâie reacționează cu ceaiul fierbinte, se formează citrat de aluminiu. Este deja toxic și se acumulează în celule și țesuturi. Se suspectează că are o preferință specială pentru celulele sistemului nervos central. Oamenii de știință demonstrează că ceaiul de lămâie contribuie la dezvoltarea bolii Alzheimer.
Ar trebui să renunți la ceaiul cu lămâie?
Pentru mulți, ceaiul cu lămâie este una dintre cele mai plăcute băuturi în momentele grele de boală. Și există modalități de a o găti fără a vă afecta sănătatea.
O afecțiune care contribuie la formarea citratului de aluminiu, care este dăunător pentru noi, este adăugarea de suc de lămâie la ceaiul fierbinte, care încă se prepara, iar zațurile proverbiale (frunze sau pliculețe de ceai) sunt încă prezente în vas.
Soluție: adăugați suc la ceaiul deja preparat, din care s-au îndepărtat frunzele și care s-au răcit ușor. Nu numai că nu suntem expuși la toxicitatea citratului de aluminiu, dar avem și șansele de a nu distruge toată vitamina C, căreia nu îi place apa clocotită.
Fii sănătos!
