Le poți adăuga la aproape orice sau poți face din ele un desert delicios. Vezi de ce aceste semințe ar trebui incluse în dieta ta.
Proprietățile lor minunate erau deja apreciate de vechii azteci, pentru care aceste cereale erau unul dintre produsele de bază din dietă. Astăzi, sunt un plus la modă pentru deserturi și preparate – din motive întemeiate. Vorbim despre semințele de chia (pronunțat czija), care devin din ce în ce mai populare în rândul polonezilor. Află de ce ar trebui să le mănânci.
Proprietățile semințelor de chia
Aceste boabe mici sunt semințele plantei cu același nume – chia. Crește în principal în Guatemala și Mexic. De obicei sunt negre, dar vin și în alte culori – de la maro deschis la negru. Semințele de chia se caracterizează printr-o serie de proprietăți valoroase pentru sănătate, inclusiv datorită conținutului ridicat de acizi grași omega-3 nesaturați. Ei vor ajuta:
- scade colesterolul
- îmbunătățirea activității sistemului circulator
- reduce glicemia
- imbunatateste concentrarea si memoria
- prevenirea unor boli oculare
În plus, acizii grași omega-3 au un efect foarte pozitiv asupra sistemului nostru nervos. Ele sunt utile în atenuarea simptomelor de demență și depresie.
Semințele de chia conțin și o serie de minerale, cum ar fi cupru, fier, fosfor, mangan, magneziu, seleniu și calciu.
Cum să consumi semințele de chia?
Semințele de chia pot fi consumate cu succes crude – apoi sunt adăugate în salate, fulgi de ovăz sau iaurt. O cantitate mică este suficientă pentru a profita de proprietățile lor benefice.
Chia poate fi, de asemenea, înmuiată ca semințele de in. Acest lucru vă va permite să utilizați întregul potențial al semințelor, motiv pentru care este recomandat să le consumați sub această formă. Se toarnă semințele cu apă într-un raport de 1:10, apoi se lasă timp de 1,5 ore. După acest timp, veți obține o textură lipicioasă cu un gust plăcut. De asemenea, este o idee bună să înmuiați semințele de chia în lapte de vacă sau pe bază de plante pentru o budincă gustoasă, asemănătoare cu cremele. Îl poți îmbogăți și cu fructe.
Cu toate acestea, rețineți că consumul în exces de semințe de chia poate provoca afecțiuni precum diaree și dureri abdominale. Încercați să nu depășiți o porție de 2 linguri de cereale pe zi.
