Heringul este ca puiul: mereu, peste tot și multă. Nimic nu este mai simplu decât să servim heringul sub formă de inele de ceapă, nimeni nu vă va judeca pentru această alegere. Cel mai probabil, la masa de familie va dispărea printre primele, mai mult decât atât, o cină festivă fără ea poate părea nepotrivită. Și cum să fie altfel?
Această rețetă a ajuns într-o carte de bucate dintr-o zonă rurală, unde mierea proaspătă și lichidă poate fi găsită în fiecare casă. Nu sarea și nici piperul nu fac peștele un deliciu, ci tocmai mierea. Pentru a pregăti heringul cea mai gustoasă, veți avea nevoie de 10 minute de timp curat și 2 ore de așteptare plictisitoare în timp ce se marinează.
Ingrediente
Hering- 1 buc.
Ceapă – 2 buc.
Miere – 3 lingurițe
Lămâie – 0,3 buc.
Sare – după gust
Piper negru măcinat – după gust
Mod de preparare
Tăiați ceapa în inele subțiri, sărați-o și zdrobiți-o ușor cu mâinile pentru a elibera sucul.
Adăugați miezul la ceapă, piperul și lămâia tăiată în felii (câteva felii sunt suficiente). Amestecați din nou totul cu mâinile, acoperiți cu folie și lăsați să stea timp de 20 de minute.
Între timp, curățați heringul, separați carnea de oase și tăiați peștele în bucăți mici.
Așezați jumătate din ceapă pe o farfurie, deasupra – bucăți de hering, acoperiți-le cu restul de ceapă. Înfășurați farfuria în folie de alimente și puneți-o în frigider timp de 2-3 ore.
S-ar părea că cum se poate combina mierea dulce cu peștele? Dar nu trebuie să uităm că dulceața amplifică orice gust, iar heringul, la fel ca și celelalte pești, se potrivește perfect cu ceva asemănător. Amintiți-vă de sardinele în suc de roșii dulce-acrișor. Ceapa este necesară în mod tradițional pentru a înmuia peștele și pentru a-i da un gust special. Cel mai important lucru este să alegeți o miere cu adevărat bună, iar restul va merge ca pe roate. Dacă această rețetă de hering gustoasă v-a părut interesantă, împărtășiți-o cu prietenii. Personal, suntem încântați de ea!
