Cum pregătiți mâncarea, înainte de fiecare masă sau pentru utilizare ulterioară?
Știați că nu toate alimentele pot fi reîncălzite?
Care 11 alimente nu ar trebui niciodată reîncălzite?
Desigur, a sta constant la aragaz și a găti este departe de a fi pe gustul multor gospodine.
Aș vrea să gătesc imediat pentru mai multe mese pentru a elibera timp pentru lucruri mai plăcute.
Dar este lucrul corect de făcut?
Cum pregătiți mâncarea, înainte de fiecare masă sau pentru utilizare ulterioară?
Cele mai utile sunt preparatele abia gătite. Numai în ele se păstrează vitaminele și alte substanțe utile care au supraviețuit după tratamentul termic. Dacă vasul finit este reîncălzit, atunci își pierde practic proprietățile pozitive.
Trebuie să mănânci doar ceea ce a fost gătit sau fiert chiar acum. Nu lăsați mâncărurile gata preparate să stea pe aragaz mult timp.
În general, cel mai util este să consumi multe produse, în special legume și fructe doar în formă crudă.
Știați că nu toate alimentele pot fi reîncălzite?
Încă o dată despre faptul că la reîncălzire, calitățile benefice ale alimentelor se pierd. Deci nu este suficient, mai multe produse, cu tratament termic repetat, capătă calități nocive și au un efect negativ asupra organismului. Adică devin nu numai inutile, ci și dăunătoare.
Care 11 alimente nu ar trebui niciodată reîncălzite?
Primul pe această listă este cartofii. Cu tratamentul termic secundar, își pierde toate proprietățile pozitive, devine complet inutilă.Permiteți-mi să vă reamintesc că cel mai util mod de a găti cartofii este să-i fierbeți în uniformele lor.
Abia atunci se păstrează toate oligoelementele și vitaminele disponibile. Dar acest tubercul este atât de bogat în potasiu și acid folic.
Ciuperci urmează a doua . Aceste plante sunt în general alimente slab digerabile. Cu toate acestea, sunt bogate în proteine și diferiți micronutrienți. Și atunci când este reîncălzită, proteina conținută în ciuperci își schimbă proprietățile și poate provoca dureri de stomac și diaree.
Al treilea fel este puiul fiert sau orice altă carne. Dacă după prânz sau cină mai rămân bucăți de carne sau de pasăre neterminate, atunci acestea trebuie puse la frigider și a doua zi trebuie consumate reci. Reîncălzirea acestor alimente va transforma și descompune și mai mult proteinele, ceea ce poate cauza balonare și probleme la scaun. De asemenea, bacteriile se instalează foarte repede pe carnea finită, iar încălzirea le îmbunătățește condițiile de reproducere.
Al patrulea produs sunt ouăle. Proteinele lor sunt denaturate și pliate în timpul tratamentului termic. Dacă încălzești mai mult, atunci vor apărea modificări care pot agrava starea generală de bine, pot provoca greață.
Al cincilea vă va spune despre țelină. Aceasta este o legumă sănătoasă și minunată care trebuie consumată crudă. Dar dacă o puneți într-o supă, atunci asigurați-vă că o mâncați imediat după gătit. Țelina conține nitrați, iar atunci când este încălzită din nou, se transformă în nitriți toxici sau chiar nitrozamine care provoacă cancer.
Al șaselea este spanacul, dacă îl refolosiți într-un vas gata preparat, adică reîncălziți supa de spanac la cuptorul cu microunde sau la foc, atunci nu numai că toate proprietățile sale pozitive vor dispărea, ci și nitriții și nitrozaminele se formează în țelină. .
Al șaptelea este sfecla. Această legumă nu își pierde majoritatea calităților sale benefice în timpul tratamentului termic inițial. Dar când îl reîncălziți, va transforma și nitrații în nitriți. Cel mai bine este să mănânci sfecla crudă sau ca suc adăugat la suc de morcovi sau portocale.
Al optulea este orezul. Pe orezul finit se instalează imediat diverse bacterii. Încălzirea nu rezolvă problema eliminării lor. Orezul este foarte sănătos, dar mănâncă toate preparatele din orez imediat!
Al nouălea usturoi, în procesul de tratament termic, își pierde practic toate proprietățile pozitive, așa că nu trebuie încălzit sau încălzit.
Al zecelea produs este varza, te poți referi la orice varietate a acestei legume. În procesul de creștere, absoarbe nitrații din sol, care sunt transformați în nitriți în timpul tratamentului termic și mai ales la reîncălzire, iar acest lucru este dăunător pentru organism.
Al unsprezecelea Brassica rapa, dacă îl folosiți într-o tocană de legume, atunci a doua zi, înainte de servire, nu trebuie să îl încălziți. Reîncălzirea duce la sinteza de substanțe cancerigene care pot submina sănătatea oricărui organism.
Includeți mai multe produse proaspete în dieta dvs., încercați să nu reîncălziți mesele de ieri. Dacă e păcat să-l arunci, atunci mănâncă-l rece!
