Proprietăți ale busuiocului care te vor face să-l incluzi mai des în preparate! Aceasta este o plantă foarte parfumată, cu frunze ovale și în mare parte verzi.
Există aproximativ șaizeci de tipuri de busuioc și toate sunt diferite ca aspect și gust.
Un antioxidant puternic
Busuiocul are proprietăți antioxidante foarte puternice. Antioxidanții din busuioc, care sunt o parte importantă a unei alimentații sănătoase și a unui stil de viață sănătos, protejează organismul de radicalii liberi, previn îmbătrânirea celulelor și dezvoltarea unor tipuri de cancer.
Unul dintre ele este beta-carotenul, care este transformat în organism în vitamina A. Previne oxidarea colesterolului prin protejarea inimii și a vaselor de sânge. Beta-carotenul este excelent pentru prevenirea bolilor precum astmul, osteoartrita și artrita reumatoidă, care sunt cauzate de radicalii liberi.
Este grozav pentru inimă și vasele de sânge
Busuiocul este bogat în vitamina B6 și magneziu. Vitamina B6 previne acumularea substanței periculoase homocisteină, iar magneziul stimulează întărirea sistemului cardiovascular, care acționează preventiv împotriva atacurilor de cord. Prin relaxarea mușchilor și a vaselor de sânge, îmbunătățește fluxul sanguin și reduce riscul de aritmie.
Un antibiotic natural
Potrivit unor noi cercetări, uleiul de busuioc are un efect pozitiv asupra imunității. Deoarece frunzele sale au proprietăți antibacteriene și antiseptice, pot fi folosite pentru a trata infecțiile bacteriene.
Busuioc în gătit
Busuiocul este un condiment indispensabil în diverse bucătării și este combinat cu un număr mare de preparate. Adăugați întotdeauna busuioc în vas la sfârșit pentru a-și păstra gustul. Alege busuioc proaspat pentru ca are un gust mai puternic.
Busuiocul proaspăt tocat cu usturoi și ulei de măsline poate fi folosit pentru a face un sos excelent care să servească drept garnitură la diverse feluri de mâncare, cum ar fi paste, orez și bruschete.
Un desert obișnuit de înghețată poate fi făcut și din busuioc. Tăiați busuiocul și amestecați-l cu zeama de lămâie, zeama de trestie de zahăr și apă, apoi congelați amestecul ca cuburi de gheață. Când amestecul se îngheață, tăiați cuburile într-un blender și serviți.
Faceți o salată italiană proaspătă, gustoasă și colorată de busuioc proaspăt, mozzarella și roșii.
Puteți face și ceai aromat pentru a profita de proprietățile benefice ale busuiocului.
