Frunzele de morcov reprezintă o sursă valoroasă de fier, fosfor, calciu, cobalt, zinc, bor, sulf, sodiu, nichel, cupru, mangan, iod, siliciu și potasiu.
Ele conțin, de asemenea, vitaminele C, B2 și acid folic.
Clătiți-le, uscați-le și tăiați-le mărunt. Apoi, lăsați-le la umbră, pe o hârtie curată.
Păstrați frunzele uscate într-un borcan de sticlă, într-un loc uscat.
Frunzele de morcov sunt adesea neglijate, dar se dovedesc a fi atât utile în bucătărie, cât și pentru sănătate.
În gătit, acestea pot fi adăugate la salate, supe, marinade sau chiar la supa de pește.
Pentru a înțelege beneficiile și dezavantajele frunzelor de morcov, să înțelegem mai întâi compoziția lor.
Ce conțin frunzele de morcov
Utilitatea frunzelor de morcov constă în conținutul lor semnificativ de săruri minerale și vitamine. Ele conțin seleniu, care este un puternic antioxidant natural.
De fapt, o mică frunză de morcov, consumată dimineața, va acoperi doza zilnică de selen în organismul uman.
Beneficiile lor se explică și prin conținutul lor extrem de bogat în caroten, care se transformă în vitamina A în organism, oferind protecție celulară și având proprietatea de a prelungi tineretul.
Conținutul de potasiu în frunzele de morcov este de 237 mg, ceea ce este, de asemenea, o cantitate foarte mare.
Ele conțin, de asemenea, vitaminele C, PP, E, vitamine din grupa B și vitamina D. Compoziția lor minerală include fosfor, fluor, iod, magneziu, compuși microelementari de fier, zinc, mangan, niacină și acid pantotenic.
Conținutul de proteine este de 1,3%, carbohidrați – 7%, și conțin, de asemenea, uleiuri esențiale.
Beneficiile frunzelor de morcov
Frunzele de morcov depășesc morcovii în ceea ce privește conținutul de vitamina C și minerale.
Ele curăță sângele uman, reduc umflarea, neutralizează toxinele alimentare și îmbunătățesc funcționarea ganglionilor limfatici.
Ele sunt atribuite și pentru îmbunătățirea tonusului pielii și mușchilor, funcționarea glandelor suprarenale și sistemul genital feminin.
Utilizarea frunzelor ajută la creșterea imunității după o boală.
Când sunt consumate sub formă de frunze fierte, se observă o creștere a nivelului de antioxidanți cu 34%, iar acest efect continuă să crească în prima săptămână de utilizare.
Beneficiul va fi mai mare dacă utilizați frunzele fierte timp de mai mult de o lună. Folosirea lor în salata de morcovi va îmbunătăți semnificativ absorbția carotenului.
De asemenea, au un efect pozitiv asupra proceselor metabolice. Conținutul caloric al frunzelor este doar de 35 de calorii la 100 de grame.
Utilizarea lor în alimentație curăță vasele de sânge și sângele de plăcile de colesterol, îmbunătățește circulația sângelui.
Beneficiile frunzelor de morcov sunt mari și în procesul de slăbire. Consumul lor duce la scăderea în greutate.
Vitamina B conținută în ele are un efect benefic asupra bolilor neurologice. Vitamina A este considerată foarte utilă pentru acuitatea vizuală și întărește retina.
Microelementele și substanțele din frunzele de morcov ajută în lupta împotriva tuberculozei, bolilor de inimă, anemiei, bolilor renale, beri-beri, hemoroizilor, cistitei și refluxului gastroesofagian. De asemenea, sunt considerate o măsură de prevenire a cancerului.
Dacă le consumați în mod regulat, puteți îmbunătăți chiar și vederea în caz de miopie sau hipermetropie. Ele au, de asemenea, proprietăți diuretice și coleretice.
Frunze de morcov – la ce ajută
Ca remediu, frunzele de morcov sunt utile în tratarea zonelor afectate de îngheț, răni sau ulcerații.
Pentru aceasta, se aplică un compres din frunze mărunțite. Ele conțin fitoncizi care inhibă starea patogenă a microflorei. Când sunt mestecate proaspete, întăresc gingiile.
Sucul din frunza de morcov, consumat în înghițituri mici pe tot parcursul zilei, ajută la stomatită sau dureri în gât. Cu el se ung cireșele – acționează ca un dezinfectant.
În cosmetologie, se folosește efectul benefic al frunzelor de morcov asupra unghiilor, pielii și părului. Ele fac părul și pielea sănătoase, restabilesc elasticitatea pielii de pe față, decolteu și gât.
Unguentul din frunze întărește și stimulează creșterea activă a părului atunci când este folosit pentru clătire.
Frunzele sunt înmuiate în apă fierbinte, infuzate timp de 15 minute și apoi aplicate pe păr.
Iată cum vă pot ajuta:
- Hemoroizi, vene varicoase și nisip în tractul urinar: planta se consumă sub formă de ceai;
- Urolitiază (pietre la rinichi): după un duș, se aplică un compres pe partea inferioară a abdomenului. Se înmoaie un prosop în decoct de frunze de morcov și semințe de morcov;
- Prostatită: un amestec de frunze proaspete se aplică pe abdomen ca un compres;
- Cistită: ceai pur din frunze de morcov sau un amestec de ceai cu pătrunjel în proporție de 1 la 1;
- Afecțiuni oculare și vedere încețoșată, miom și sângerări uterine: se bea ceai din plantă;
- Poliartrită: după un duș, se aplică un compres înmuiat în decoct de frunze de morcov, semințe de morcov, suc de ceapă și morcov ras;
- Insomnie: frunzele proaspete se aplică pe partea din spate a capului;
- Dermatită, psoriazis, alergii: pielea se unge cu ceai medicinal;
- Căderea părului: scalpul se masează cu decoct de frunze de morcov;
- Răni: se aplică o pastă de frunze pe zona afectată.
Notă:
Frunzele de morcov sunt contraindicate în caz de ulcer gastric și duodenal, precum și în caz de afecțiuni inflamatorii acute ale intestinului subțire și gros.
Daunele frunzelor de morcov se caracterizează doar prin prezența cafeinei. După consumul lor, puteți simți, de asemenea, un disconfort în tractul gastro-intestinal.
Principalele substanțe și fibre ale acestui aliment pot provoca colici și pot provoca tulburări digestive.
Dacă v-a plăcut acest articol, ne puteți urmări și împărtăși postarea cu prietenii și vă puteți exprima părerea (sau experiența) în comentarii!
