Bună tuturor!
Iubesc merele încă din copilărie. Îmi amintesc că în timpul sezonului, tatăl meu aducea acasă găleți din aceste fructe în fiecare zi. Erau de diferite soiuri: mari, mici, dulci, acri. Desigur, nu au avut timp să le mănânce, dar nici nu le-au putut lăsa să putrezească pur și simplu. Prin urmare, au încercat să închidă cât mai multe semifabricate de mere pentru iarnă. Am facut dulceata, o pasta de mere minunata. Și astăzi vreau să vă împărtășesc o rețetă de a face acasă dulceață de mere pentru iarnă.
Nu numai că preparatul se dovedește a fi foarte gustos, dar este și ușor de preparat. Echipamentele moderne de bucătărie vă permit să economisiți mult timp și să faceți acest tratament de casă disponibil tuturor.
Imaginează-ți doar: iarnă, ploaie în afara ferestrei, vânt rece și ploaie! Și ești acasă cu familia, bei ceai fierbinte, răspândești dulceață de mere pe pâine proaspătă. Lepota! Acesta este cel mai bun mod de a te înveseli într-o zi mohorâtă. Și chiflele cu gem pot fi coapte oricând în jumătate de oră. Așa că vă asigur că rețeta de dulceață de mere vă va veni la îndemână.
Să începem să gătim!
Cum să faci acasă dulceață de mere pentru iarnă
Să începem cu cea mai simplă rețetă. Cu această dulceață am luat micul dejun în drum spre școală. Merele erau întotdeauna acre pentru el, așa că nu era plictisitor de dulce. Chiar și acum, nicio bomboane sau vafe nu se pot compara cu aceste delicii. Simțiți-vă liber să le puneți deoparte și să le înlocuiți cu o vază cu dulceață de chihlimbar.
Ingrediente:
- 2,5 kg de mere
- 1,5 kg de zahăr
1. Pregătiți toate fructele în avans. Spălați bine, tăiați locurile rupte sau putrezite. Împărțiți în 4 părți, îndepărtați miezul cu semințe, coada. Puneți feliile tăiate într-o tigaie. Dacă merele sunt uscate, puteți adăuga 100 ml de apă.
2. Pune recipientul de gătit pe aragaz și aduce la fierbere la foc mic. După aproximativ 20 de minute sub un capac bine închis, merele vor deveni moi.
3. Nu uitați să amestecați în mod regulat. Fructele înmuiate se vor transforma treptat în piure.
4. Acum vom scăpa de umflături și piele. Frecați piureul printr-o sită.
5. Turnați piureul înapoi în cratiță, acum puteți adăuga zahăr. Se amestecă totul și se pune pe foc. Există încă destul de mult lichid în el. Se aduce la fierbere.
6. Când masa fierbe, reduceți căldura, acum sarcina este să evaporați excesul de apă. Veți observa imediat diferența de culoare și miros. Piureul se va îngroșa, culoarea va deveni uniformă, mai strălucitoare. Dacă focul este mare, atunci culoarea va fi mai închisă și masa poate stropi mult.
7. Pregătiți borcanele din timp. Ele trebuie să fie curate și neapărat uscate. Cât timp dulceața este încă fierbinte, turnați-o în borcane și înșurubați capacele bine.
8. Întoarceți malurile și acoperiți-le cu o pătură sau o pătură. Lasă-l să se răcească. Cel mai bine este să le atingeți mai puțin a doua zi.
Dulceața delicioasă de mere este gata. Depozitam borcanele intr-un loc intunecat, racoros, un dulap sau o camara.
Așadar, am analizat cel mai simplu mod de a face dulceață de mere acasă. Acum că cunoașteți procesul în sine, vă va fi ușor să implementați alte combinații de rețete cu acțiuni pas cu pas. Nu conțin acțiuni complexe și sunt ușor de repetat.
