Există o serie de studii privind natura efectului cafelei asupra organismului, în funcție de metoda de preparare a băuturii. Vorbim despre rezultatele unuia dintre aceste studii.
Cafeaua poate avea atât efecte pozitive, cât și negative asupra organismului. Oamenii de știință norvegieni care au studiat efectele cafelei asupra organismului de mai bine de 20 de ani și au descoperit cele mai dăunătoare și mai benefice pentru sănătate metode de preparare a acesteia ne spun cum efectul cafelei asupra organismului uman depinde de felul în care este. pregătit.
Care cafea este cea mai dăunătoare?
Studiul a fost realizat în perioada 1985-2003. La studiu au participat 500.000 de persoane cu vârsta cuprinsă între 20 și 79 de ani. Aceștia erau oameni care consumau cafea preparată în moduri diferite. Pe lângă obiceiurile de cafea, s-au luat în considerare stilul de viață al oamenilor, diverși factori care afectează sănătatea, precum prezența obiceiurilor proaste, greutatea și activitatea fizică.
Angajații Universității din Göteborg au concluzionat că există o legătură între metodele de preparare a cafelei, atacurile de cord și speranța de viață.
Potrivit rezultatelor unui studiu publicat, cafeaua nefiltrată și cafeaua preparată pur și simplu în căni s-au dovedit a fi cele mai dăunătoare . Cafeaua nefiltrată conține un număr mare de substanțe (de 30 de ori mai multe decât într-o băutură filtrată) care cresc colesterolul „rău”.
Sa dovedit a fi cel mai util să bei cafea la filtru – cafea preparată prin metoda curgerii unice de apă fierbinte printr-un strat de cafea măcinată pe filtru. Potrivit studiului, consumul moderat de astfel de cafea reduce riscul de deces din cauza bolilor cardiovasculare. Cea mai scăzută mortalitate în rândul participanților la studiu a fost printre cei care au băut una până la patru căni de cafea la filtru pe zi.
În plus, a bea o astfel de cafea s-a dovedit a fi chiar mai util decât a renunța complet la băutură. După cum a arătat studiul, consumul de cafea de filtru a redus riscul de deces din orice cauză cu 15% în comparație cu persoanele care nu au băut cafea deloc. Autorii studiului publicat sugerează că astfel de efecte pozitive se datorează faptului că cafeaua este bogată în antioxidanți.
Cea mai dăunătoare cafea s-a dovedit a fi o băutură nefiltrată, când zațul de cafea rămâne mult timp în apă fierbinte.
S-a remarcat, de asemenea, că espresso-ul, cappuccino, cafeaua turcească și cafeaua preparată într-o presă franceză sunt băuturi mai puțin sănătoase decât cafeaua filtrată.
Cine ar fi bine să nu bea cafea
Vă reamintim că este mai bine să nu beți multă cafea. Datorita cofeinei, care stimuleaza sistemul nervos, consumul de cafea in cantitati mari poate provoca anxietate, tremor, cresterea tensiunii arteriale, batai rapide ale inimii.
Printre consecințele negative ale consumului de cafea se numără și faptul că cafeaua contribuie la scurgerea calciului, magneziului și potasiului din organism. Datorită efectului său diuretic, cafeaua poate duce la probleme la rinichi și poate forma pietre în ei. Studiile arată că cafeaua crește nivelul de colesterol „rău” din sânge. Cafeaua nu este recomandată femeilor însărcinate, persoanelor cu boli gastrointestinale și chiar persoanelor sănătoase pe stomacul gol din cauza amenințării gastritei.
Nu este necesară utilizarea cafelei pentru persoanele care suferă de insomnie, persoanele cu boală coronariană și ateroscleroză, persoanele hipertensive.
