Problemele cu glicemia ridicată sunt întotdeauna baza pentru creșterea în greutate, dezvoltarea tulburărilor metabolice și îmbătrânirea accelerată.
Studiul în cauză s-a concentrat pe o genă comutatoare care împiedică glicemia să rămână ridicată prea mult timp.
Privind în viitor, mâncatul fără gustări va pune acest comutator să funcționeze și vă va ajuta să vă reveniți în formă.
Deci, cel mai important organ pentru reglarea zahărului din sânge nu este pancreasul, așa cum s-ar putea presupune, ci ficatul. Pancreasul produce doar insulina. Ficatul, in schimb, furnizeaza sau nu furnizeaza glucoza sangelui, adica ne permite sau nu ne permite sa traim linistit perioade lungi de mancare.
Când mâncăm, nivelul de insulină crește, zahărul este trimis către toate celulele, inclusiv către depozitele de glicogen din ficat. De acolo va lua glucoză pentru a-și stabiliza nivelul din sânge atunci când nutrienții nu sunt furnizați din exterior.
Pentru oamenii normali, acestea sunt pauze lungi de mâncare în timpul zilei, pentru „mestecatorii” moderni – doar noaptea, și apoi dacă aveți noroc. În zilele noastre, toată lumea mestecă de la trezire până la somn. Acesta este trendul. Modă.
Există un baton de ciocolată pe un ceas cu alarmă la fiecare 2 ore NU! Nu vei leșina și nu vei uita cât este de două ori doi. Fără tine, se vor descurca perfect cu „glucoza pentru creier”. Corpul nu este primul secol, cum se spune, căsătorit. În istorie, nu au fost doar zile, ci luni fără mâncare – și nimic. Toți au supraviețuit.
Glucoza din “Alenka” – nu este pentru creier, ci pentru al cincilea punct, stomac și părți, astfel încât viața să fie mai dulce, mai moale și mai magnifică. Dacă doriți acest baton mare de ciocolată delicios, nu căutați o scuză științifică dificilă, nu pierdeți timpul explicând nutriționiștilor caustici ca mine. Sincer să fiu, nu ne pasă. Mănâncă-l calm și revino mai târziu, când te-ai săturat să schimbi dimensiunea hainelor în direcția tot mai mult X înainte de L.
Așa că am mâncat. Combustibilul a intrat în celule. Tot excesul de ficat se depozitează cu grijă în depozitele de glicogen. Poate elimina destul de multe – aproximativ 60% din caloriile din orice masă. Iată că un îngrijitor atât de zelos în țara noastră trăiește în ipocondrul drept. Nici o uncie nu se irosește!
Dar pubele nu sunt din cauciuc, iar astăzi toată lumea are pofte de mare amploare.
Ceea ce nu a putut intra în rezervele hepatice va merge la grăsimea subcutanată. Și sunt depozite! Asemenea spații! Puteți obține grăsime sub piele la nesfârșit. Acesta este un mecanism de supraviețuire – astfel încât grăsimea să nu sufoce organele.
Și știi care este diferența? Resursele de zahăr (glicogen) ale ficatului sunt mobile. Are nevoie de un singur semnal de la pancreas (un astfel de semnal este producerea hormonului glucagon) pentru a elibera zahăr în sânge.
Dar cu grăsime totul este mult mai complicat. Acesta nu mai este glicogen, nu glucoză gata de utilizare, ci un produs procesat.
Excesul de zahăr care nu poate fi transformat în glicogen se transformă ÎNTOTDEAUNA în grăsime, trebuie să-l transformi din nou în zahăr pentru a-l folosi din nou. Este complicat! Este mult mai ușor să forțezi o persoană să mănânce mai multe alimente dulci, amidonoase și bogate în calorii. Creierul chiar face asta. Încă unul dintre lacomii noștri Plushkin.
Deci, mecanismul, cred, este cunoscut.
Inca o data pentru claritate.
Vom elimina factorii de stres și bolile grave care pot afecta și metabolismul deocamdată, imaginați-vă cel mai simplu scenariu.
- Persoana normala: 3-4 mese, echilibrata, dulce, fast-food, faina rafinata, fara mancare gata. Personajul nu exagerează cu caloriile.
A mancat. Glicemia crește ușor și calm, insulina este produsă ca răspuns și începe fără probleme să transporte glucoza prin celule. Ceva a dus ficatul la depozitele de glicogen, ceva a mers la încălzire.
În timp ce acest proces are loc, persoana se simte confortabil. Nu există exces de apetit. El bea singur apa.
După aproximativ două ore, insulina va scădea ușor, zahărul va începe să revină la valorile de bază, cu o scădere ușoară, nivelul hormonului glucagon va crește, iar ficatul va arunca calm glucoza în sânge din rezervele sale, stabilizând glucoza. Totul este liniștit și pașnic.
- Persoană care mestecă mereu și iubește carbohidrații: 6+ mese pe zi. Am început ziua cu un sandviș, apoi o chiflă, apoi o bomboană, apoi o bucată de fructe, apoi o bucată de pâine. „Nu mănânc mult!” strigă el furios. Dar dintr-un motiv oarecare, greutatea este de 100 și mai mult, dificultăți de respirație.
Din pâine și dulciuri, zahărul nu crește, ci se ridică literalmente, pancreasul, îngrozit de acest tsunami, eliberează o rată triplă de insulină, iar acesta, după cum ne amintim, este un hormon care depozitează grăsimi!
Au venit o mulțime de calorii, și chiar unele – dulci! Este ca o picurare de glucoză.
O persoană se bucură de gust, iar organismul ambalează urgent zahărul în depozite. Ceva în glicogen, dar nu totul se potrivește! Trebuie să tăiați grăsimea. Totul trebuie făcut rapid, este important să stabilizați sângele pentru ca proprietarul să rămână în viață.
După o astfel de creștere a zahărului, nivelul glucozei scade brusc și din nou ai chef să mănânci sălbatic – acesta este deja creierul care intră în panică. Un bărbat își toarnă o ceașcă de ceai cu o nouă rolă de dulceață. Și așa toată ziua…
Rezultatul zilei – alte 50 de grame de grăsime pe laterale, oboseală, culoare slabă a pielii și un prieten credincios unchiul Zhora înainte de a merge la culcare.
Sincer, trebuie spus că dacă 6 mese nu sunt chifle, ci, să zicem, salată și pui, atunci totul va fi mai mult sau mai puțin normal. Atâta timp cât conținutul de calorii este respectat.
Doar că, cu nutriția fracționată, este incomod și chiar vrei să mănânci. Porțiile mici sunt enervante. Și nu numai noi înșine, ci și sistemul digestiv. De asemenea, are nevoie să se odihnească.
Deci, mesele prea dese provoacă o stupoare metabolică. Este ca o traumă continuă.
Gustările mici fac ca hormonii de reglare a zahărului și schimbările genetice aferente să funcționeze incorect.
Studiul a fost despre asta.
Dacă nu mâncăm timp de 3-4 ore, nivelul de insulină scade pentru că nu avem nevoie de ajutor pentru a transporta glucoza din sânge.
Pancreasul trimite semnale speciale ficatului că este timpul să elibereze niște glucoză, astfel încât zahărul să nu scadă prea mult.
În câteva ore după masă, o persoană standard care gândește prost merge să ia o gustare, iar o persoană conștientă își folosește propriile resurse, nu deranjează corpul cu o nouă sursă de hrană.
Trebuie să învățăm să trăim autonom. Și să înțelegeți că ficatul se va conecta cu siguranță în timpul perioadei fără alimente. Nu va fi nicio problemă!
Așadar, în timpul unei perioade de foame, ficatul activează un comutator genic special care determină ficatul să transforme glicogenul în glucoză și să-l elibereze în sânge.
În starea normală a corpului, ficatul își menține singur nivelul de energie. În timpul zilei, furnizează 60% din calorii din glicogen și 40% din grăsimi. În timpul somnului, raportul „se întoarce” – obținem 60% din grăsime și 40% din glicogen.
Dar de îndată ce nivelul de insulină crește (a sosit următoarea masă!) – încetăm imediat să cheltuim.
Drept urmare, persoanele care mănâncă prea des nu au nicio condiție prealabilă pentru arderea grăsimilor. Foarte dezamagitor. Zahărul și insulina sunt întotdeauna mari, greutatea se câștigă ușor și rapid, nici măcar „mâncare mică” nu funcționează.
Iar studiul ne spune acest lucru: glicemia crescută blochează activarea genei comutatoare, determinând ficatul să continue să pompeze glucoză în fluxul sanguin, chiar dacă tocmai ai mâncat. Vă puteți imagina ce problemă?
Cum se manifestă acest lucru în practică?
- Te ingrasi usor, mai ales cand mananci carbohidrati.
- Nivelul zahărului în post se apropie de 6.
- Vrei să mănânci constant, gustările mici par să fie mai confortabile pentru tine decât mesele normale, dense.
- Nu poți sta mai mult de 2,5 ore fără mâncare.
- Pofta de dulciuri.
- După masă nu există senzație de sațietate.
- Exagerezi cu caloriile tot timpul.
- Lupta cu unchiul Zhora a devenit o rutină zilnică.
Aceasta este calea către diabetul de tip 2.
Nu voi da sfaturi – faceți doar opusul și vă veți repara comutatorul.
Nu trebuie să cauți pastile magice. Doar consecvența combinată cu cunoștințele va ajuta.
Învață-ți ficatul să mențină un nivel stabil de zahăr – nu te grăbi la hrănitor la fiecare 2 ore.
Creșteți treptat intervalele și aduceți-le până la 4-5 ore.
Dacă ești un iubitor de terci goale și fructe, acest lucru va fi dureros al naibii. Dacă exersezi sistemul (proteine + fibre + grăsimi + niște carbohidrați complecși) – totul va fi bine.
Și trageți propriile concluzii.
