Unele plante pot aduce beneficii semnificative pentru sănătatea noastră și ar trebui să le includem în alimentația noastră zilnică. Această recomandare vine de la reputatul medic neurochirurg, prof. dr. Vlad Ciurea.
Odată cu venirea sezonului cald, tarabele piețelor se umplu cu verdețuri precum lobodă, urzici și ștevie, plante minunate pentru organism, afirmă prof. dr. Vlad Ciurea.
“Îmi aduc aminte că, în copilărie, mama mea aduna plante în primăvară: urzici, ștevie, lobodă. Întotdeauna m-am întrebat de ce. Ea îmi răspundea: ‘Pentru a-ți curăța sângele!’ Așa era cunoscut pe atunci și era perfect adevărat.
Natura ne oferă sănătate. În plante găsim tot ceea ce avem nevoie. Eu le numesc ‘patrimoniul verde’ deoarece ele îmbunătățesc starea întregului organism. De aceea, adesea spun că multe depind de noi înșine. Astăzi, paleta alimentară conține o mulțime de aditivi. Toți acești aditivi fac mâncarea noastră mai colorată, mai apetisantă și poate mai gustoasă. Dar, în același timp, și mai nesănătoasă!
De aceea, ar trebui să profităm în această perioadă de verdețurile proaspete, care sunt minunate.
Nu trebuie să uităm nici de faptul că suntem în post, așa că un pic de moderare este întotdeauna binevenită”, a afirmat prof. dr. Vlad Ciurea.
Există câteva alimente la îndemâna tuturor care ne pot ajuta să stimulăm funcționarea celulelor nervoase și să avem o memorie mai bună.
Un exemplu surprinzător, dar real, este ciocolata, potrivit prof. dr. Vlad Ciurea, cunoscut neurochirurg.
Când a fost întrebat ce alimente ar trebui consumate de cei care au o memorie mai slabă, medicul renumit a menționat ciocolata, apoi cafeaua, cacaua și lecitina.
Prof. dr. Vlad Ciurea: “Creierului îi plac dulciurile. Dar nu orice dulce!”
“Creierului îi plac dulciurile. Dar nu orice fel de dulce! Zahărul îi face rău, mai ales zahărul rafinat, așa că ar trebui să alegem cu grijă produsele pe care le consumăm pentru a ne răsfăța sau pentru a ne oferi energie.
Vreau să fiți conștienți că celulele nervoase sunt extrem de mulțumite cu dulciuri cât mai naturale. Ce avem la îndemână? Fructele de sezon, atunci când sunt disponibile. Suntem norocoși că România este o țară bogată în acest sens!
Dacă nu avem fructe de sezon la îndemână, ne putem bucura de miere sau gem de fructe, dar preparate fără zahăr. (Da, este posibil!) Acestea sunt bune și oferă energie celulelor nervoase.
În ceea ce privește ciocolata, recomand ciocolata neagră, cu un conținut ridicat de cacao.
Ar trebui să renunțăm la combinațiile de ciocolată cu umpluturi, siropuri, creme sau arome diverse: acestea sunt “poveri” greu de metabolizat. Ciocolata neagră păstrează gustul original și autentic al cacao.
(…) Fără îndoială, o lume fără bomboane și ciocolată ar fi mai tristă!”, a scris prof. dr. Vlad Ciurea pe contul său de Facebook.
