Ați încercat vreodată usturoiul prăjit? Dacă nu, asigurați-vă că îl încercați. Se prepară ușor și simplu.
Suntem obișnuiți să folosim căței de usturoi cruzi prin presarea lor printr-o presă sau zdrobindu-i cu un cuțit, dar în această rețetă nu trebuie să vă deranjați să-i curățați și să-i tocați.
Trebuie doar să puneți capete întregi de usturoi în cuptor, iar restul se va ocupa literalmente de la sine. Încercați această rețetă o dată și o veți face în mod regulat.
Usturoiul copt va completa perfect orice fel de mâncare și îl va transforma într-o delicatesă, la fel ca în cel mai bun restaurant.
Ce gust are usturoiul prăjit?
După prelucrare în cuptor, gustul său înțepător și aroma înțepătoare sunt înmuiate semnificativ, devenind ușor dulce și caramelizate. În plus, usturoiul prăjit își schimbă complet consistența și devine ca o pastă netedă care poate fi ușor decojită și întinsă pe o felie de pâine sau pâine prăjită crocantă.
Cum se coace usturoiul?
Pentru a pregăti usturoiul prăjit, trebuie mai întâi să tăiați vârful capului.
Apoi înfășurați capetele de usturoi în folie, adăugați câteva linguri de apă și turnați o cantitate mică din orice ulei peste fiecare cap. Puteți folosi ulei vegetal sau de măsline.
Dacă doriți, îl puteți stropi cu ierburile preferate sau cu un praf de condimente. Usturoiul condimentat trebuie pus la cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru aproximativ 30 de minute. Usturoiul prăjit finit trebuie să fie ușor caramelizat și suficient de moale pentru a fi stors cu ușurință din coajă.
Usturoiul copt are un gust delicat, unic, iar aroma lui va evidenția perfect toate preparatele, atât reci, cât și dulci. Usturoiul brun va îmbunătăți de minune gustul sosului, supei sau piureului. De asemenea, puteți face unt de usturoi din căței de usturoi prăjiți. Pur și simplu amestecați usturoiul cu untul și întindeți-o pe pâine sau adăugați-l la cartofi.
