Un nou studiu a constatat că persoanele cu cele mai mari niveluri de antioxidanți luteină, zeaxantina și beta-criptoxantina, care se găsesc în legumele cu frunze verzi, inclusiv kale, spanac, broccoli și mazăre, au avut mai puține șanse de a dezvolta demență decât cei cu niveluri mai scăzute de antioxidanți. .
Potrivit liderului studiului May A. Beydoun, Ph.D., M.D., de la Institutul Național pentru Îmbătrânire, „antioxidanții pot ajuta la protejarea creierului de stresul oxidativ, care poate provoca deteriorarea celulelor”. Dar ea a adăugat că sunt necesare mai multe cercetări „pentru a vedea dacă adăugarea acestor antioxidanți poate ajuta la protejarea creierului împotriva demenței”.
Studiul a inclus aproape 7.300 de persoane cu vârsta de 45 de ani și peste la momentul începerii studiului. Ei au fost împărțiți în trei grupe pe baza nivelului de antioxidanți din sânge și au fost urmăriți în medie 16 ani pentru a vedea care dintre ei a dezvoltat demență. Dr. Beydun scrie: „Este important de reținut că efectul acestor antioxidanți asupra riscului de demență a fost ușor redus atunci când am luat în considerare alți factori precum educația, venitul și activitatea fizică, așa că este posibil ca acești factori să ajute la explicarea. asocierea dintre nivelul de antioxidanți și demență”.
