Sfecla roșie – O minune în bucătăria ta, un aliat de neînlocuit în sezonul rece și unul dintre cele mai sănătoase alimente din lume. Bogată în vitamine și minerale, cu puține calorii, sfecla roșie oferă numeroase beneficii pentru sănătate și este un adevărat dar pentru curele de slăbire.
Iată de ce ar trebui să adaugi mai des sfecla roșie în dieta ta:
1. Protejează inima și previne AVC-ul
Potrivit The World’s Healthiest Food, sfecla roșie este o sursă excelentă de vitamina B, mangan și potasiu, elemente esențiale pentru sănătatea cardiovasculară. Studiile au demonstrat că sfecla roșie poate reduce tensiunea arterială cu până la 4-10 mm Hg în doar câteva ore, ajutând la menținerea tensiunii arteriale și prevenirea bolilor de inimă, inclusiv infarctul miocardic și AVC-ul.
2. Îmbunătățește performanțele sportive
Conținând nitrați dietetici, sfecla roșie a dovedit că poate îmbunătăți performanțele sportive, crescând consumul de oxigen cu până la 20%. Așadar, dacă ești un sportiv în căutarea unui avantaj competitiv, sfecla roșie poate fi aliatul tău secret.
3. Combaterea inflamației
Inflamația cronică este asociată cu diverse afecțiuni precum obezitatea și bolile de inimă. Sfecla roșie conține compuși cu efect antiinflamator, ajutând la reducerea riscului apariției acestor boli.
4. Promovează sănătatea digestivă
Datorită conținutului de fibre alimentare, sfecla roșie este un aliat excelent pentru sănătatea digestivă. O singură ceașcă de sfeclă poate furniza aproximativ 3 grame de fibre, contribuind la funcționarea optimă a sistemului digestiv.
5. Beneficii pentru sănătatea creierului și imunitate
Sfecla roșie este recunoscută pentru susținerea sănătății creierului, fiind deosebit de utilă pentru persoanele în vârstă. De asemenea, se pare că ajută la creșterea imunității prin stabilizarea pH-ului din organism, un aspect crucial pentru menținerea unui sistem imunitar puternic.
6. Prevenirea cancerului
Substanța responsabilă pentru culoarea roșie a sfeclei, betacianina, este un antioxidant puternic cu proprietăți de prevenire a cancerului. Studiile au arătat că această substanță poate încetini progresia tumorilor, fiind utilă în prevenirea cancerului de prostată și a celui mamar.
Modalități de consum
Pentru a beneficia de toate proprietățile sale, poți adăuga sfecla roșie în dieta ta sub forma de suc sau salată:
Sucul de sfeclă roșie: Se recomandă începerea cu o lingură de suc de sfeclă pe zi și creșterea treptată a dozei până la un pahar pe zi. Poți combina sucul de sfeclă roșie cu sucul altor rădăcinoase precum morcovul și țelina sau cu varză. Evită, însă, combinarea sucului de rădăcinoase cu cel de fructe. O cură cu suc de sfeclă roșie poate ține trei săptămâni.
Salata de sfeclă roșie: Poți prepara salata de sfeclă roșie în diverse feluri – crudă, dată pe răzătoare, tăiată cubulețe sau fiartă. Amestecă sfecla roșie cu morcov ras, țelină, măr, usturoi, hrean, și adaugă un strop de ulei de măsline și un praf de sare pentru un gust delicios. Dacă o preferi fiartă, fierbe-o în coajă până se înmoaie, apoi curăț-o și dă-o pe răzătoare. Poți adăuga în salată puțină miere pentru un plus de savoare.
Cu proprietățile sale uimitoare, sfecla roșie merită un loc special în dieta ta. Adaugă mai des acest superaliment în farfuria ta și vei simți cum sănătatea ta se îmbunătățește de la prima înghițitură!
