Suc de mere de casă
Sucul natural de mere este considerat una dintre cele mai sănătoase băuturi de casă din lume. Se caracterizează printr-un gust acru și o culoare galbenă transparentă. O adevărată băutură răcoritoare, atât vara, cât și în zilele mai reci de iarnă. Este perfect pentru orice ocazie, iar copiilor le place pur și simplu.
În loc să cumpărați suc de mere, faceți suc de casă din fructe proaspete.
Ingrediente:
- 2 kg mere dulci proaspete
- 300 g zahar
- jumatate pachet de conservant
Mod de preparare:
Spălați merele sub apă călduță. Tăiați-le și îndepărtați toate semințele. Curățați-le și măcinați-le. Se pune masa preparată într-o cratiță și se umple cu apă. Gatiti la foc mic aproximativ 10 minute.
Se strecoară masa într-o altă cratiță. Adăugați zahărul, amestecați și aduceți la fiert. Cu ajutorul unei linguri se indeparteaza spuma care s-a format deasupra. Se toarnă conservantul, se amestecă bine și se lasă la răcit.
Transferați sucul de mere în sticle și închideți-le ermetic. Bucurați-vă de gustul său minunat.
Suc gros de mere și morcovi
Această băutură simplă și răcoritoare cu mere este foarte ușor de preparat. De asemenea, îl puteți face din alte fructe precum caise, pere și piersici.
Ingrediente necesare:
- 5 kg mere decojite
- 1 kg morcovi
- 1,5 kg apă cu zahăr
- acid citric
Mod de preparare:
Tăiați fructele în bucăți mici. Pune-le într-un recipient mai mare și umple-le cu apă cât să le acopere. Se pune la foc mic și se aduce la fierbere. Faceți același lucru cu morcovii.
Pune-le într-un recipient separat, pentru că durează mult mai mult să se gătească. După ce s-au răcit, măcinați-le într-un blender sau storcator.
Masa va deveni compactă și moale, ca sucul cumpărat din magazin. Când sunteți gata, măsurați câtă apă aveți și adăugați cât aveți nevoie pentru a obține 19 – 20 de litri de suc.
Se adauga apoi zaharul si aproximativ 80 g de acid citric.
Puteți îndulci oricând sucul de mere și morcovi după bunul plac.
Se toarna bautura naturala preparata in acest fel intr-un vas mare si se pune la foc moderat sa fiarba. Nu trebuie să îndepărtați spuma care se formează în timpul gătirii. Turnați sucul în sticle pregătite în prealabil. Sucurile naturale preparate astfel au un termen de valabilitate de câteva luni.
