Depozitarea usturoiului – câteva moduri interesante și ușoare
În a doua jumătate a lunii iulie, usturoiul care a fost plantat pentru iarnă ar trebui să fie recoltat. Iar usturoiul, care se plantează primăvara, este recoltat la sfârșitul lunii august.
Se întoarce pe vreme caldă, uscată și însorită. Capetele de usturoi sunt curățate de pământ și lăsate să se usuce timp de cinci zile sau așezate într-un singur strat într-un pod sau un adăpost bine ventilat. Când usturoiul este bine uscat, luați foarfece ascuțite și tăiați rădăcinile usturoiului, lăsând aproximativ 3 milimetri, precum și o parte din tulpină, lăsând 10 cm de cap.
Pregătirea pentru depozitarea pe termen lung
Coaceți rădăcinile pe plită sau cu o brichetă pentru a preveni germinarea acesteia.
Lăsați câte o jumătate de litru din fiecare ulei pe aragaz timp de două ore și adăugați 10 picături de iod. Trateaza usturoiul cu aceasta solutie si usuca-l la soare.
Aceste măsuri se efectuează atunci când usturoiul este recoltat pe vreme umedă sau prost uscat sau doar pentru asigurare.
Păstrați usturoiul de iarnă într-o cameră a cărei temperatură este de +1 .. + 3 grade.
Dacă ați produs câteva kilograme de usturoi, îl puteți tricota în împletituri și le puteți atârna pe tavan.
Plase
Pentru această metodă trebuie să vă aprovizionați cu o plasă de legume simplă în care să depozitați usturoiul și să-l agățați pe tavan.
Sare
Este bine să păstrați usturoiul în sare, astfel încât să reziste până la primăvară. In fiecare vas de lemn, sticla sau plastic asezati capetele de usturoi astfel incat sa fie un strat de sare de 2-3 cm grosime in partea de jos si de sus a usturoiului.
Făină
Făina de grâu obișnuită este folosită pentru depozitarea usturoiului, absoarbe excesul de umiditate. Turnați un strat de făină într-un vas, apoi rulați fiecare cap în făină, aranjați-le în acest vas, turnați deasupra un strat de făină și acoperiți cu un capac. În acest fel, usturoiul poate fi păstrat pentru o perioadă lungă de timp.
Coji de ceapa
Intr-o cutie de carton se aranjeaza un rand de usturoi, un rand de coaji de ceapa, se inchide ermetic cutia.
Folie transparentă
Capetele de usturoi sunt învelite în două straturi de folie.
Cenușă
În fundul unei cutii de carton se toarnă cenușă, al cărei strat trebuie să fie de cel puțin 2 cm, apoi aranjați un rând de usturoi, apoi un strat de cenușă. Acoperiți deasupra cu un strat gros de cenușă și închideți ermetic cutia. Acest usturoi poate fi păstrat chiar și în bucătărie.
Borcane sterile
Borcanele obișnuite de sticlă pot fi folosite pentru depozitarea usturoiului. Condiția principală este ca acestea să fie sterile și uscate.
Geantă de pânză
Aceasta poate fi o geantă simplă de in. Capetele de usturoi se pastreaza cateva minute in solutie salina tare inainte de depozitare, apoi se usuca bine. În loc de usturoi, puteți înmuia punga în soluție salină, dar ar trebui să fie bine uscată și abia apoi să o umpleți cu usturoi. Nu trebuie să-l legați.
