Aceasta prajitura este un adevarat miracol. Are un gust atat de bun, incat as putea s-o mananc in fiecare zi. In plus, este si foarte usor de facut.
Ingrediente pentru aluat:
- 5 oua, 125 gr zahar pudra
- 125 gr unt topit caldut
- 100 gr faina de grau, 500 ml lapte
- 100 gr seminte de mac macinate
- Un varf de cutit de sare
Cum se prepara prajitura desteapta cu mac:
Mai intai spargem ouale si separam albusurile de galbenusuri. Folosind mixerul, batem galbenusurile cu zaharul pudra intr-o spuma groasa.
Topim untul, il lasam putin sa se raceasca, astfel incat sa nu fie fierbinte, ci caldut, si-l adaugam in amestecul de galbenusuri si zahar.
Amestecam bine timp de minimum 5 minute. Adaugam apoi laptele si faina amestecata cu semintele de mac. Separat, batem albusurile intr-o spuma tare, cu un praf de sare.
Adaugam spuma de albusuri in amestecul de galbenusuri si faina. Amestecam bine cu o spatula sau o lingura de lemn.
Vom obtine un aluat neted, dar destul de lichid. Il turnam intr-o tava dreptunghiulara de 27×21 cm tapetata cu hartie de copt. Bagam aluatul in cuptorul preincalzit la 170 grade pentru aproximativ 60 de minute.
Dupa ce s-a copt, scoatem prajitura din cuptor si o lasam sa se raceasca bine. O acoperim apoi cu o alta tava si o intoarcem. Indepartam hartia de copt.
Taiem prajitura in felii si o servim impreuna cu cei dragi. S-ar putea ca unii sa considere ca aceasta prajitura nu are suficient zahar. Mie imi place asa, dar cantitatea de zahar poate fi ajustata in functie de gustul fiecaruia. Pofta buna si spor la gatit!
