Vinul medicinal obținut din flori de păpădie este o licoare valoroasă, folosită cu succes atât în tratamentul, cât și în prevenirea diverselor afecțiuni.
Această băutură unică are multiple beneficii pentru sănătate. Vinul de păpădie acționează ca un tonic excelent, stimulând pofta de mâncare, îmbunătățind metabolismul și eliminând toxinele din organism. De asemenea, previne ateroscleroza și are efecte benefice în afecțiunile hepatice și ale tractului gastro-intestinal. Vinul de păpădie are proprietăți diuretice, stimulează secreția bilei și are efect antipiretic.
Pentru a prepara vinul de păpădie, se folosesc doar corolele florilor, fără tulpină. Pentru a obține 4 litri de vin, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- Aproximativ un borcan de 1 litru plin cu flori de păpădie
- 1 kilogram de zahăr natural
- 1 lămâie
- 4 litri de apă
- 1 linguriță de drojdie
Mod de preparare:
- Spălați florile de păpădie sub jet de apă și puneți-le într-un vas înalt, emailat.
- Curățați lămâia de coajă și stoarceți sucul. Adăugați sucul de lămâie peste florile de păpădie din vas.
- Turnați trei litri și jumătate de apă peste ingredientele din vas.
- Puneți vasul pe foc și lăsați lichidul să fiarbă câteva minute. Apoi, îndepărtați vasul de pe foc, acoperiți-l și lăsați-l la infuzat timp de 24 de ore.
- A doua zi, dizolvați zahărul în jumătate de litru de apă într-un alt vas emailat. Lăsați să fiarbă până când se formează un sirop, apoi turnați-l peste infuzia de flori de păpădie.
- Adăugați drojdia dizolvată în puțină apă caldă. Acoperiți vasul cu un tifon și lăsați-l să fermenteze într-un loc întunecos și călduros timp de 2 zile.
- După fermentație, strecurați lichidul și turnați-l într-un recipient de sticlă. Acoperiți recipientul cu un capac perforat din plastic, în care introduceți un furtun pentru a permite eliminarea dioxidului de carbon.
- Lăsați recipientul într-un loc întunecat pentru a continua procesul de fermentație timp de 1 săptămână. Apoi, transferați lichidul din recipientul de sticlă folosind furtunul, pentru a evita agitarea sedimentului de pe fundul vasului.
- Vinul se toarnă în sticle de culoare închisă, se închid bine și se lasă să se maturizeze timp de 4-6 săptămâni. După această perioadă, vinul este gata de consum. Păstrați-l într-un loc răcoros, dar nu mai mult de 1 an.
Administrare: Se recomandă administrarea a 80 ml de vin de păpădie de 3 ori pe zi, înaintea meselor principale, în cure de maximum 2 săptămâni. Vinul de păpădie poate fi integrat în regimul alimentar ca un supliment sănătos pentru a susține starea generală de sănătate.
