Borșul, băutura tradițională românească folosită adesea în gătitul ciorbelor, este considerat un adevărat leac pentru mai multe afecțiuni de sănătate, printre care bolile de ficat, problemele respiratorii, hipertensiunea și chiar anemia. Cu un conținut bogat de minerale și vitamine din complexul B și C, borșul oferă multiple beneficii pentru sănătate. Oamenii din țările românești apreciază această băutură de secole și îi recunosc proprietățile terapeutice.
Borșul este un leac românesc tradițional, obținut din macerarea tărâțelor de grâu, care conține un complex de minerale, vitamine, aminoacizi esențiali și carbohidrați. Drojdia de bere, utilizată pentru fermentație, adaugă un aport valoros de vitamine din complexul B, vitamine D și H (biotină), enzime, minerale (calciu, magneziu, fosfor) și oligoelemente esențiale precum seleniu și crom. Borșul, fiind un produs natural, este bogat în enzime.
Această băutură este atât de apreciată în cultura românească încât abilitățile gospodinelor sunt măsurate și apreciate în funcție de felul în care pregătesc borșul. În multe zone, înainte de a intra în post, vasele și tacâmurile sunt clătite cu borș și binecuvântate, indicând astfel că borșul are și proprietăți dezinfectante. În credința populară, se crede că borșul scapă copiii de deochi și le redă pofta de mâncare.
Borșul – un remediu pentru diverse afecțiuni
Borșul s-a bucurat de renume ca unul dintre cele mai bune remedii împotriva mahmurelii. Într-adevăr, poate atenua simptomele intoxicației cu alcool, precum amețeală, dureri de cap, tremurături sau senzație de greață. Se recomandă consumul unui litru de borș în aceste cazuri. De asemenea, în cazul indigestiei și a grețurilor, un pahar de borș băut înainte de masă poate fi de ajutor.
Se spune că persoanele care consumă regulat borș se pot vindeca de dependența de alcool. Mai ales după mesele copioase, preparatele cu borș sunt binevenite, deoarece această băutură stimulează digestia și arderea grăsimilor. Pe lângă aceste beneficii, borșul poate fi folosit ca adjuvant în cazul bolilor respiratorii cronice, cum ar fi bronșita, astmul și sinuzita.
În cazurile de anemie, borșul funcționează ca un tonic foarte eficient, datorită conținutului său de minerale și vitamine. O cură de borș pentru revitalizarea organismului durează 20 de zile, în care se bea un pahar de lichid cu un sfert de oră înainte de fiecare masă. În cazul bolilor respiratorii, cura poate fi de două săptămâni, consumând două căni pe zi.
Borșul a fost considerat util și ca adjuvant în tratarea tuberculozei, deoarece anumite substanțe active din borș blochează dezvoltarea bacililor care provoacă această boală.
Un aliat pentru sănătatea inimii, prevenția cancerului și multe altele
Borșul se remarcă prin capacitatea sa de a elimina toxinele din organism, făcându-l un adjuvant de încredere în dietele de slăbit. Se poate consuma o cană de borș (250 ml) pe zi, timp de 10 zile, iar acest tratament se poate repeta de două ori pe an, în toamnă și primăvară.
Borșul este recomandat în terapiile pentru persoanele cu diabet, artrită, gută și probleme reumatice, hepatice și renale. Un sfert de litru de borș băut odată poate contribui la revigorarea sistemului nervos. De asemenea, pentru toate afecțiunile hepatice și biliare, fitoterapia recomandă borșul, deoarece acesta curăță și fortifică organele interne. Se consumă pe stomacul gol, cu 15 minute înainte de masă, câte o cană de borș amestecată cu o jumătate de linguriță de pulbere de pelin.
Borșul s-a dovedit util și în normalizarea nivelului crescut al glicemiei, fiind recomandat să fie băut înainte de mese. Oamenii care au afecțiuni pulmonare se pot recupera mai rapid dacă înlocuiesc apa cu un litru de borș amestecat cu 250 ml de infuzie de șoc (din două lingurițe de flori uscate și o cană de apă clocotită). Această băutură se îndulcește cu miere și se bea înainte de mesele principale. Tratamentul ar trebui să fie urmat cel puțin două luni, iar în cazurile grave, poate fi prelungit încă două săptămâni. De asemenea, borșul poate ajuta la prevenirea infarctului și a cancerului de colon.
Nu este recomandat consumul de borș industrial, deoarece acesta conține aditivi alimentari care pot fi dăunători pentru organism. Cel mai bun borș este cel preparat acasă, folosind tărâțele de grâu, mălaiul și alte ingrediente naturale. Nutriționiștii recomandă curele cu borș să dureze trei săptămâni, iar în cazul dorinței de slăbire, numărul de căni de borș consumate poate fi crescut progresiv până la 7 pe zi.
În concluzie, borșul românesc reprezintă un remediu tradițional cu proprietăți terapeutice valoroase pentru sănătatea ficatului, plămânilor, inimii și a întregului organism. Cu un istoric bogat în cultura și tradițiile românești, borșul rămâne o băutură apreciată pentru multiplele sale beneficii pentru sănătate.
