Unicitatea este că fiecare substanță utilă nu face decât să sporească efectul celeilalte.
Când te sfătuiesc să mănânci mai mult pește, mulți cititori scriu că este scump. Nu sunt de acord. Somonul și păstrăvul sunt scumpe. Îl voi cumpăra de Revelion și îl voi coace. Acesta este un aliment de sărbători, dar trebuie să mănânci pește…da, trebuie să îl mănânci în fiecare zi, dar de cel puțin 2-3 ori pe săptămână. Cu siguranță nu mă descurc cu somonul.
Dar vă puteți permite acest pește cel puțin în fiecare zi. Bugetul nu va avea de suferit, iar organismul va primi mai mult omega-3 decât de la somon. Și vitaminele B Credeți sau nu, vorbim de hering la buget și, în multe privințe, este superior soiurilor de pește roșu de elită. Să comparăm.
Toate informațiile sunt doar cu titlu informativ, consultați-vă medicul despre prevenire, tratament și modificări ale dietei.
Conținutul de grăsime este aproximativ același. Proteina de înaltă calitate, ușor digerabilă, este aproximativ aceeași în hering și pește roșu delicios – aproximativ 18-20 g.
Important ! Heringul conține și mai mulți dintre acizii omega esențiali atât de necesari decât somonul sau păstrăvul. Dar acestea nu sunt toate avantajele heringului – unul dintre liderii în cantitatea de vitamina D și seleniul microelement.
Anti îmbătrânire
Pentru oase și imunitate
Știm despre vitamina D – este atât imunitatea, cât și absorbția de calciu pentru oase, fără vitamina, riscul de osteoporoză, fracturi și multe alte probleme și boli legate de vârstă crește brusc.
Nu vorbesc atât de des despre seleniu – degeaba. Oligoelementul este, de asemenea, important pentru funcția de protecție a organismului și reduce riscurile de cancer și boli cardiovasculare. Are efect antioxidant și antitoxic – accelerează eliminarea otrăvurilor și a metalelor grele care otrăvesc organismul.
Chiar și atunci când se tratează pacienții cu cancer cu radioterapie, aceasta reduce efectele nocive ale procedurilor. Necesar femeilor însărcinate pentru dezvoltarea normală a fătului, îmbunătățește fertilitatea și potența masculină.
Heringul conține iod, fosfor, vitamina E și vitamine B.
Nu există niciun înlocuitor pentru acești acizi
Conține mulți aminoacizi esențiali diferiți. Permiteți-mi să vă reamintesc că aminoacizii esențiali sunt acizi care nu sunt produși de organism și pot fi obținuți doar din alimente.
Deci, ce acizi conține heringul și cum ne vor ajuta ei?
Lizina ajută la scăderea colesterolului, participă la sinteza colagenului și ne păstrează părul, unghiile și pielea tânără. Lizina îmbunătățește absorbția calciului.
Leucina este o sursă de energie, ajută la refacerea mușchilor, promovează regenerarea osoasă, ajută la scăderea glicemiei, stimulează eliberarea hormonului de creștere și îmbunătățește pielea. Hormonul de creștere este important nu numai în copilărie și adolescență. La varsta adulta, mentine un raport normal intre masa musculara si grasa, regleaza metabolismul si nivelul zaharului si este necesar pentru intarirea oaselor.
Triptofanul este important pentru metabolismul activ al proteinelor, este un antidepresiv natural și promovează producția de hormoni atât de importanți precum serotonina – hormonul bucuriei, melatonina – hormonul somnului. Oamenii de știință numesc triptofanul o substanță miracolă pentru bătrânețe, nu uitați să citiți acest material!
Conține colină și metionină.
Colina protejează membranele celulare de deteriorare, are un efect calmant, normalizează metabolismul colesterolului și metabolismul altor grăsimi. Când o cantitate suficientă de colină este furnizată cu alimente, memoria pe termen scurt se îmbunătățește semnificativ și tensiunea arterială rămâne stabilă. Pentru ca colina să funcționeze la întregul său potențial, este nevoie de metionină – suficientă în hering. Metionina activeaza si alti hormoni si vitamine: vitamina B12, acid ascorbic si folic, enzime care sunt implicate in sinteza adrenalinei si creatinei.
Heringul are cea mai bogată compoziție, iar când peștele este înghețat imediat după prindere, toate proprietățile benefice sunt păstrate. Prin urmare, pregătiți diverse feluri de mâncare delicioase de hering: cotlet, coaceți în folie.
Cum să păstrezi toate substanțele utile
Pentru a păstra gustul și beneficiile maxime, decongelați treptat, de preferință la frigider. Când gătim pește, putem pierde… până la 70% din nutrienții benefici. Cea mai dură metodă este să prăjiți. Probabil, heringul fiert nu va fi la fel de gustos ca somonul, dar sincer recomand heringul copt, care păstrează acizii, vitaminele și elementele utile. Apropo, cotletele le gatesc la cuptor fara un gram de ulei, adaugand putina apa.
Puteți mânca și hering ușor sărat, dar nu vă răsfățați prea des, mai ales dacă sunteți hipertensiv. Uneori poți!
Știi ce este bun la hering, în afară de gust? Acest pește simplu are o compoziție atât de unică, o substanță benefică o îmbunătățește pe alta, iar beneficiile generale pentru sănătate cresc doar.
