Proprietățile puternice de vindecare ale țelinei au fost folosite în medicina populară tradițională de secole pentru tratarea diferitelor boli.
Mențiunile sale datează din Egiptul antic. S-a răspândit în Europa în secolul al XVIII-lea și, pe lângă consum și vindecare naturală, este asociat cu diferite mituri și legende.
În Egipt, de exemplu, era un simbol al morții și al suferinței. Dimpotrivă, vechii romani și greci o considerau o plantă sacră și o foloseau în principal pentru a trata nervii deteriorați.
Ce substanțe conține tulpinile de țelină
Rădăcina și tulpinile de țelină conțin:
- asparagină
- tirozină
- beta caroten
- diverse minerale și oligoelemente
- acizi esențiali
De asemenea, găsim vitamine B, vitamina K, vitamina C, vitamina E și colină.
Utilizarea țelinei ca medicament
Să aruncăm o privire mai atentă de ce ar trebui să începem să consumăm mai mult tulpini de țelină, mai ales seara, când corpul folosește cel mai bine proprietățile sale de vindecare:
1. Scade tensiunea arterială crescută și regenerează ficatul
Studiile au arătat că consumul de țelină are un efect pozitiv asupra scăderii tensiunii arteriale.
De asemenea, îmbunătățește funcția ficatului, ajută la regenerarea și detoxifierea acestora.
2. Elimină simptomele menopauzei
Tăiați o mână de țelină în bucăți, puneți-o în apă și fierbeți-o câteva minute. Bea acest decoct în mod regulat în fiecare zi seara timp de o lună.
Simptomele adverse asociate menopauzei, cum ar fi oboseala, transpirațiile nocturne, frisoanele, problemele de somn , schimbările de dispoziție sau creșterea în greutate, ar trebui să dispară treptat.
3. Ameliorează durerile reumatice
Pregătiți aproximativ 3 dcl de decoct, la care adăugați o bucată de 2 – 3 cm de ghimbir ras și o mână de țelină mărunțită.
Consumul său regulat de seară va ajuta la ameliorarea durerilor articulare reumatice la artrită.
4. Elimină insomnia
Consumați țelină proaspătă sau preparați ceai din acesta conform punctului 2. Dacă aveți probleme cu somnul, acestea ar trebui să atenueze sau să dispară în timp.
Cel mai bine este să consumi ceai cu cel puțin 2 până la 3 ore înainte de culcare, astfel încât să nu fii deranjat în timpul somnului, trebuind să mergi la toaletă.
5. Suprimă alergiile
Suc de câteva tulpini de țelină folosind un storcător și bea acest suc în mod regulat în fiecare zi, de preferință cu o jumătate de oră înainte de mese.
Vă va ajuta să suprimați diferite alergii sezoniere.
6. Menține echilibrul pH-ului în organism
Se știe că acidificarea organismului este principala cauză a multor boli, inclusiv a civilizației.
Este mai ușor să mențineți un pH sănătos, ușor alcalin în organism, prin consumul regulat de tulpini de țelină – de preferință proaspete sau sub formă de suc.
7. Combate cancerul
Țelina conține luteolină flavonoidă , care suprimă creșterea celulelor canceroase la sân.
În plus, previne răspândirea altor tipuri de cancer, cum ar fi cancerul colorectal sau cancerul pancreatic periculos.
Concluzie
Când cumpărați țelină, preferați o culoare mai închisă. Cu cât țelina este mai întunecată, cu atât gustul său este mai puternic și cu atât conține mai multe ingrediente active.
În cazul gătitului, se recomandă aburirea, unde sunt stocate mai multe vitamine și enzime.
Se gătește numai cu ceaiuri și decocturi.
