Ceapa este o legumă tonică, terapeutică și anti-infecțioasă, consumată de mii de ani. Această legumă minune nu ar trebui să lipsească din dieta noastră zilnică, având numeroase beneficii pentru sănătate și longevitate.
În sezonul răcelilor, ceapa poate fi o metodă simplă, dar extrem de eficientă, de protecție. Fie că este albă, roșie, galbenă sau verde, ceapa este un ingredient versatil, folosit în diverse preparate culinare.
Cu o valoare culinară deosebită, ceapa poate fi consumată crudă, fiartă, coaptă, prăjită sau uscată. Deși prepararea termică poate distruge unele dintre calitățile nutritive, consumul de ceapă crudă este recomandat. Pentru persoanele cu stomac sensibil, se poate lăsa ceapa la macerat în ulei de măsline peste noapte și apoi poate fi utilizată în salate.
Ceapa are calități medicinale uluitoare și poate înlocui uneori o întreagă farmacie. Conține vitaminele C, E, B6, potasiu, fosfor, calciu, sodiu, fier, sulful, iodul, siliciul și alți compuși benefici. De asemenea, este săracă în calorii (100 g = 38 kcal) și ajută la arderea grăsimilor. Consumul regulat de ceapă poate reduce riscul bolilor cardiace, răcelilor și reumatismului.
Proprietăți și utilizări
- Stimulent pentru sistemul nervos, hepatic și renal, cu efect diuretic, expectorant, vermifug, hipoglicemiant, dizolvant și eliminare a ureei și a clorurilor, afrodisiac, antiseptic și anti-infecțios, calmează durerea, are efect antireumatic și multe altele.
- Funcționează ca un antibiotic natural și combate viermii intestinali.
- Are proprietăți antisclerogene și antitrombotice.
- Este benefică pentru sănătatea pielii și a părului.
- Este antitusivă și emolientă.
- Are efect sedativ, calmant și ușor hipnotic.
Tratamente cu ceapă
Pe lângă utilizarea în preparatele culinare tradiționale, ceapa poate fi folosită și ca remediu natural pentru diverse afecțiuni:
- Diaree: se prepară un decoct din frunze uscate de ceapă și se consumă jumătate de litru pe zi.
- Reumatism și gută: se bea un decoct de ceapă în cantitate de două căni pe zi. Pentru preparare, se fierb două cepe întregi, cu coajă, într-o cană și jumătate de apă timp de 15 minute. Decoctul se bea călduț, indulcit sau nu, pe stomacul gol.
- Insomnie: se consumă ceapă crudă seara, înainte de culcare.
- Gripă: se prepară un macerat de ceapă, din care se consumă un pahar la prânz și unul seara.
- Astenie și surmenaj intelectual, litiază biliară: se consumă ceapă crudă.
- Diabet: se administrează 10-15 picături de tinctură de ceapă pe zi.
- Degerături, arsuri și negi: se aplică comprese cu suc de ceapă pe zona afectată. Pentru degerături, se poate folosi și ceapă coaptă – se coace în cuptor până se înmoaie și se aplică pe locul afectat.
- Crize de nervi: inhalarea unei cepe tăiate în două poate opri o criză de nervi.
- Tuse: se poate prepara un sirop din ceapă, zahăr și apă, care se consumă după ce a dat în clocot și a fost trecut prin sită.
- Înțepături de insecte: se poate folosi sucul de ceapă obținut prin răzuirea cepei pe răzătoarea mică, masând zona afectată.
Cu proprietățile sale medicinale și multiplele moduri de utilizare, ceapa reprezintă o resursă valoroasă în medicina naturistă și poate fi o opțiune eficientă pentru prevenirea și tratarea unor afecțiuni diverse.
