Vara începe sezonul fructelor de pădure, fructelor și legumelor proaspete. Toată lumea încearcă să-și reînnoiască rezervele de vitamine și microelemente înainte de vremea rece. Foarte des puteți găsi porumb la vânzare atât fiert, cât și crud. Cu toate acestea, puțini oameni știu despre beneficiile incredibile ale acestei cereale pentru organismul nostru.
În acest articol veți afla ce trei avantaje are porumbul față de alte alimente și de ce ar trebui să fie consumat cât mai des posibil.
Beneficii pentru ficat
În mod surprinzător, boabele de porumb conțin mai mulți antioxidanți decât alte cereale. Nu sunt distruse prin tratament termic, congelare și uscare.
Acidul ferulic, care face parte din învelișul exterior al cerealelor, este unul dintre cei mai puternici antioxidanți naturali, care protejează în primul rând celulele hepatice de radicalii liberi. Efectele sale cardioprotectoare, antivirale, antivirale și antibacteriene au fost dovedite.
Sfat util: nu mâncați așa-numitul „porumb umflat” sau floricele. Prăjirea în ulei rafinat nu va face decât să încarce și mai mult ficatul și să crească riscul depunerii de colesterol rău pe pereții vaselor de sânge.
Beneficii pentru rinichi și inimă
Porumbul conține mult potasiu . Acest mineral este cel care provoacă efectul diuretic. În acest sens, porumbul este foarte util persoanelor care suferă de hipertensiune arterială și diferite boli ale sistemului cardiovascular.
Sfat util: nu turnați bulionul care rămâne după gătirea porumbului, deoarece conține partea leului din toate substanțele utile. Este mai bine să gătești supă, tocană sau pur și simplu să o bei.
Beneficii pentru tractul gastrointestinal
Porumbul conține o cantitate mare de fibre , ceea ce previne constipația. Este de remarcat faptul că, în prezența anumitor boli, această cereală poate avea exact efectul opus și poate provoca o exacerbare a bolii. În primul rând, nu se recomandă utilizarea acestuia în prezența pancreatitei cronice, a gastritei și a modificărilor erozive ale tractului gastrointestinal.
Sfat util: nu trebuie să gătiți des cu făină de porumb, deoarece în acest caz nu conține aproape nicio coajă de cereale utilă, ceea ce duce la o creștere rapidă a nivelului de glucoză din sânge.
