Suc de caise de casă – ușor și rapid de preparat
Sucul de caise de casă nu este doar delicios, ci și 100% natural! Poate fi dat în siguranță copiilor.
Chiar daca nu ai storcator, prepararea sucului de caise este usor. Cel mai greu aici este strecurarea sucului printr-o sită (bucățile de coajă înfundă rapid sita), dar în final vei obține un suc gros și foarte gustos. Îl poți depozita la subsol toată iarna.
Ingrediente:
- caise – 3 kg
- zahar – 250 g sau dupa gust
- acid citric – 1/4 linguriță.
- apă – 2 litri
Mod de preparare:
Spălați caisele și îndepărtați sâmburele. Se cântăresc caisele – exact 3 kg de fructe fără sâmburi.
Se toarnă apă curată, astfel încât capacul să acopere complet fructele aproximativ 1-2 cm.
Se aduce la fierbere. Gatiti 5 minute, indepartand spuma.
Cand se raceste se strecoara putin.
Se strecoară printr-o sită, folosind o lingură. Întoarceți sucul în tigaie.
Acum este momentul să adăugați zahăr și acid citric – aici acționează ca un conservant.
Cantitatea de zahăr poate fi ajustată după gust, totul depinde de fruct. Așa că adăugați mai mult dacă este necesar, dar amintiți-vă că sucul fierbinte arată întotdeauna mai acid decât sucul rece. Se fierbe sucul de caise timp de 5 minute, amestecand si indepartand spuma de la suprafata.
Se toarnă în borcane curate, presterilizate și se închide imediat. Întoarceți borcanele cu susul în jos, înfășurați într-o pătură și lăsați să se răcească.
Vă puteți bucura de sucul de caise de casă.
