Deși fiertul ouălor poate părea o sarcină simplă, este important să știi că acest proces poate fi considerat o artă și necesită un pic de pricepere pentru a obține ouă gustoase și cu consistența dorită.
Fiecare persoană are preferințe diferite în ceea ce privește gătitul ouălor, unii preferă ouă moi, în timp ce alții le preferă tari.
Iată ce trebuie să știi dacă vrei să obții ouă moi, cu albuș cleios sau ouă tari:
• Pentru ouă moi, lăsați-le în apă fierbinte timp de 4 minute. • Ouale cu albuș cleios se fierb timp de 6 minute. • Ouale tari necesită fierbere timp de 10-15 minute.
Dacă dorești să faci ouă poșate, va trebui să spargi oul și să-l pui într-un recipient mic sau chiar într-un pahar. Pune apă într-un vas și adu-o la punctul de fierbere. Când încep să se formeze bule mici pe fundul apei, aceasta atinge aproximativ 90 de grade Celsius.
Adaugă puțin oțet sau zeamă de lămâie pentru a strânge albușul în jurul gălbenușului și a preveni spargerea acestuia. Folosind un tel, amestecă apa din vas pentru a crea un vârtej. Toarnă oul în centrul vârtejului, asigurându-te că albușul rămâne lângă gălbenuș. Când este gata, oul va pluti la suprafață.
Care sunt secretele pentru a fierbe ouăle fără a se crăpa?
Dacă ouăle tale se crăpau adesea în timpul fierberii, este important să afli secretele care te vor ajuta să eviți acest lucru.
În primul rând, ouăle trebuie să fie la temperatura camerei, așa că, dacă vrei să le fierbi, este recomandat să le scoți din frigider în prealabil.
O altă greșeală pe care o putem face este să punem ouăle în apă fierbinte. Aceasta este o abordare complet greșită, deoarece va duce la spargerea lor. Metoda corectă este să așezi ouăle în apă rece, iar apoi să pui oala pe foc pentru a le fierbe.
După ce ouăle au fiert în funcție de preferințele tale, scurge apa fierbinte și toarnă apă rece peste ele. În acest fel, vei putea savura ouăle exact așa cum îți dorești!
Dacă nu știi cum să cureți ouăle ușor, poți să le pui în apă cu gheață imediat după ce le scoți din oală în care au fiert. Acest șoc termic și răcirea completă facilitează curățarea lor.
