Chimenul este un condiment folosit în multe bucătării din întreaga lume.
Are un gust original, oriental și, pe lângă faptul că este excelent pentru aromatizarea preparatelor, are și proprietăți curative și de slăbire.
Acesta este un condiment care este adesea confundat cu clasicul chimen, dar este o plantă complet diferită.
După cum relatează portalul newsy.gotujmy, chimenul are într-adevăr efecte benefice asupra sănătății noastre.
Are o istorie foarte lungă.
L-au folosit în Egipt în urmă cu 5000 de ani, în piramide s-au găsit semințe de chimen.
A fost cândva un simbol al lăcomiei și răutății.
În vremurile moderne, percepția asupra acestei plante s-a schimbat.
În multe locuri este considerat un simbol al prosperității și fidelității.
Chimen – ce este și cum funcționează?
Este o plantă anuală din familia Apiaceae.
Deja în Evul Mediu, era folosit atât în fitoterapie, cât și în gătit.
Astăzi este cultivat în multe regiuni ale lumii: Maroc, Iran, Turcia, India, China și ambele Americi.
Este folosit în bucătăria acestor regiuni și are, de asemenea, o gamă largă de proprietăți medicinale, cum ar fi:
- scade nivelul de colesterol rau si ajuta la eliminarea substantelor toxice din organism
- susține sistemul digestiv
- accelerează arderea țesutului adipos și este utilizat pentru pierderea în greutate
- sprijină tratamentul anemiei
- datorită conținutului de cuminol și cuminaldehidă, stimulează pancreasul să producă insulină și menține nivelul de glucoză din sânge la nivelul potrivit.
- are efecte antispastice și diuretice
- cataplasmele de chimen au un efect calmant asupra umflaturii
Proprietățile de slăbire ale acestui chimen au fost confirmate de cercetări
Revista medicală „Terapii complementare în practica clinică” a publicat rezultatele unui studiu realizat pe un grup de 88 de femei.
Studiul a durat 3 luni și scopul său a fost să verifice efectul de slăbire al chimenului.
Femeile au fost împărțite în 2 grupe, una dintre ele a consumat zilnic 3 g de chimen măcinat cu iaurt.
Ambele grupuri de femei au urmat aceeași dietă în timpul studiului.
Ce a arătat studiul?
Femeile care au mâncat iaurt cu chimen au slăbit cu 50% mai mult decât cele care nu au consumat acest condiment.
Studiul citat nu a fost singurul care a confirmat efectele de slăbire ale chimenului.
Reteta de iaurt cu chimen
Ingrediente:
1 lingurita chimen macinat
250 g iaurt natural
Preparare:
Adăugați pudra de chimen în iaurt și amestecați totul bine.
Cel mai bine este să faceți acest lucru cu un blender.
Se bea si, in cazul iaurtului gros, se mananca imediat dupa preparare, o data pe zi.
Reteta decoct de chimen
Un amestec de semințe de chimen are și un efect benefic asupra sistemului digestiv.
În plus, ameliorează diareea și greața.
De asemenea, va stimula pancreasul prin creșterea secreției de bilă și a enzimelor digestive.
Ingrediente:
1 lingurita chimen
1 cană apă fierbinte
Preparare:
Se toarnă semințele de chimion într-o cană sau un pahar, se acoperă cu apă fierbinte, dar nu clocotită și se lasă să stea 10 minute.
Bea decoctul o dată pe zi.
Încearcă efectele acestei plante miraculoase asupra corpului tău și vei fi plăcut surprins.
Noroc!
