Dieta lor nu conține practic sare și zahăr. Atât tinerii, cât și bătrânii iubesc jocurile active și de masă. Și aproape toți practică greva foamei.
Ce fel de oameni sunt aceștia, unde bătrânii de 100 de ani se bucură de o baie într-un iaz natural la 15 grade sub zero? Cum sunt ei atât de diferiți de noi, ceilalți locuitori ai planetei noastre?
În istoria Hunza sau Burishi, așa cum unii numesc acest popor uimitor, există o legendă extraordinară pe care o transmit din generație în generație. Tradiția spune că unul dintre detașamentele lui Alexandru cel Mare, care se deplasează spre nord de-a lungul râului Hunza, a fost prins de un mesager cu vestea morții regelui Alexandru.
Comandantul care conducea acest detașament era bătrân și înțelept. Și-a invitat soldații, dându-și seama că nu mai poate îndura călătoria de întoarcere înapoi în Macedonia, să rămână într-o vale pustie, dar frumoasă, pe ale cărei ținuturi tocmai trecuse detașarea lor. Cu sclave frumoase. Războinicii i-au capturat odată și au plănuit să-i vândă pe piața de sclavi. Și așa s-a dovedit… Au dat naștere copiilor.
Așa au apărut strămoșii îndepărtați ai acestui popor la trei sute de ani î.Hr. Cercetătorii susțin că genomul poporului Hunza este unic în felul său. În exterior, se aseamănă mai mult cu europenii decât cu locuitorii Indiei și Pakistanului.
Populația de astăzi este de aproximativ 90 de mii de oameni. Ei trăiesc, așa cum am spus deja, într-o vale pitorească din nordul Pakistanului. În acest loc extraordinar, converg trei dintre cele mai înalte sisteme ale lumii: Himalaya, Hindu Kush și Karakoram, care este numit „locul de întâlnire montan”.
Regiunea muntoasă îndepărtată în care trăiesc Hunza este încă considerată izolată de restul lumii. Ei locuiesc în case mici cu un etaj, cu acoperișuri plate, care sunt construite din piatră și lut. Locuința este formată dintr-o cameră în care toți membrii familiei dorm și mănâncă. Adiacent casei se află o anexă care adăpostește efectivele familiei.
Locuințele Hunza practic nu sunt încălzite. Dacă doar 2-3 luni iarna, când temperaturile nocturne pot ajunge la minus 15 grade. Dar chiar și asta este rar. Lemnul de foc este foarte rar aici.
În restul timpului, Hunza preferă să doarmă în aer curat. Ei mănâncă acolo, nasc și cresc copii.
Nu s-a schimbat de mii de ani. Condițiile dure de viață – lipsa combustibilului, terenul stâncos, fluctuațiile bruște de temperatură, beneficiile slabe ale civilizației – au forțat în oameni forța și rezistența de neclintit.
Nu există un astfel de cuvânt ca „crimă” în zona lor. Ei nu le fac. Ei trăiesc îndeaproape, dar, după cum se spune, fără supărare. Hunzas nu se ceartă între ei și rămân mereu optimiști și într-o dispoziție grozavă.
Modul de viață tradițional Hunza presupune un ritm de viață calm, minimizând stresul și conviețuirea armonioasă cu natura. De asemenea, ajută la menținerea sănătății fizice și mentale.
Dimineața devreme a Hunza începe cu spălarea sau stropirea cu apă rece. La micul dejun, o felie de brânză și o mână de caise – uscate sau proaspete, în funcție de perioada anului.
Apoi, unii dintre ei merg la pășunat animale, unii merg la câmp, iar unii, majoritatea bătrâni și copii, stau acasă să facă curățenie și să se pregătească pentru iarnă.
Hunza sunt adevărați copii ai munților, păstori de la naștere. În viața lor de zi cu zi, plină de muncă și îngrijire a turmelor, ei sunt obișnuiți să parcurgă distanțe enorme – uneori până la zece sau chiar douăzeci de kilometri pe zi.
Animalele lor sunt în principal capre, unele vaci și măgari. Caprele sunt unul dintre cele mai comune animale domestice de acolo. Sunt crescuți nu pentru carne, pe care Hunza practic nu o mănâncă, ci pentru lapte și lână. Laptele de capră este folosit pentru a face produse lactate precum brânza și untul, în timp ce lâna este folosită pentru a face îmbrăcăminte și covoare.
Terenul este insuficient aici. Hunza s-au adaptat condițiilor locale și folosesc terase și metode tradiționale de irigare. Pe parcele mici cresc în principal cartofi, mazăre și fasole, grâu și orz, morcovi, sfeclă, varză, ceapă și usturoi și condimente.
Caisul domină grădinile din Hunza. Aceasta este cultura principală a oamenilor. Doar câțiva meri, pere și struguri.
Hunza este renumită pentru speranța sa de viață uimitoare, atingând 120 de ani sau mai mult. Femeile locale uimesc prin tinerețea și prospețimea lor uimitoare. Cei mai mulți dintre ei, după ce au împlinit vârsta de patruzeci de ani, păstrează suplețea și farmecul tinereții. Timpul părea să se oprească pentru ei. Și chiar și la șaizeci de ani, mulți dintre ei rămân grațioși și ușori.
Secretul longevității și sănătății bune a Hunza constă în stilul lor unic de viață și dieta.
În primul rând, Hunzas trăiesc într-un flux constant de pozitivitate. Este rar ca fețele lor să fie întunecate de certuri – dimpotrivă, sunt mereu pline de armonie și calm. Pentru ei, timpul curge măsurat, fără grabă sau tam-tam, lăsând doar spațiu pentru echilibrul intern și bunăvoința față de întreaga lume din jurul lor.
În al doilea rând, un ritual obligatoriu, aproape zilnic, de întărire și întărire a sistemului imunitar în rezervoare naturale, chiar și în ger de 15 grade, ceea ce nu este deloc neobișnuit în aceste părți iarna.
În al treilea rând, jocuri interesante în aer liber. Neobservate de oameni, ei devin o punte între generații – nu numai copiii, ci și adulții se cufundă cu bucurie în această lume a distracției și emoției.
În al patrulea rând, și acesta este cel mai important lucru, dieta Hunza. Ei mănâncă crude, rar prelucrate, legume și fructe. Iarna, trebuie să treacă la fructe uscate, în principal caise. Dar baza nutriției este întotdeauna brânza de oaie și boabele încolțite de cereale (grâu sau orz).
În al cincilea rând, greva foamei anuală de primăvară. Forțat, nu deliberat. La urma urmei, rezervele pe care le-a făcut Hunza pentru iarnă se apropie de sfârșit și nu există încă o nouă recoltă. Pentru această perioadă, locuitorii văii încep să se pregătească din timp, reducând treptat cantitatea de mâncare consumată. Postul timp de două până la trei săptămâni are un efect foarte benefic asupra curățării și sănătății generale a organismului. În acest moment, multe Hunzas își mențin puterea exclusiv cu o băutură făcută din caise uscate.
În al șaselea rând, produsele lor sunt doar de origine naturală.
În al șaptelea rând, sarea și zahărul sunt practic absente din dieta Hunza.
Și, în sfârșit, trebuie să trăiești corect. Ei nu fumează și nu beau băuturi alcoolice. Oamenii Hunza nu se confruntă niciodată cu stresul, o boală care s-a răspândit pe planeta noastră în ultimii ani. În plus, izolarea completă a informațiilor de valurile aprinse de evenimente din lumea mare, unde fiecare zi aduce noi griji. Bunăvoință generală, învăluind fiecare coleg de trib cu căldură și înțelegere. Și apoi realizezi că nu există un astfel de „ingredient secret”.
