Rădăcina de țelină este un adevărat dar pentru sănătate, reprezentând un aliment valoros în dieta noastră, mai ales în sezonul toamnă-iarnă. Datorită conținutului bogat în nutrienți, este benefică pentru toate categoriile de vârstă și poate fi consumată atât crudă, sub formă de salată, cât și sub formă de suc sau în diverse preparate culinare.
Ce conține rădăcina de țelină?
Țelina este o mină de fibre, ceea ce o face un aliat excelent pentru metabolism și digestie. De asemenea, este bogată în vitamina C, care întărește sistemul imunitar și luptă împotriva radicalilor liberi ce pot provoca boli cardiovasculare și chiar cancer.
Țelina este o sursă importantă de vitamine din complexul B: B1, B2, B3, B5, B6, esențiale pentru sinteza macronutrienților, care, la rândul lor, asigură producția de energie. Conținutul de vitamina K din țelină este esențial pentru asimilarea calciului, prevenind depunerile nedorite ale acestuia în valvele inimii și artere, care pot cauza probleme de sănătate.
Cum preparăm și administrăm suc de rădăcină de țelină?
Pentru a pregăti sucul de rădăcină de țelină, curățăm rădăcina de coajă, o tăiem în cubulețe și o trecem prin storcător sau o mixăm în blender timp de 2-5 minute. Se recomandă consumul a între 50 și 100 ml de suc de țelină pe zi, împărțit în 3 rații egale, în cure de 15-20 de zile.
Pentru un gust mai plăcut și un efect tonic sporit, sucul de țelină poate fi amestecat cu alte sucuri precum morcov, varză, castravete sau sfeclă roșie, în proporție de 1:3. Se pot adăuga și zeamă de lămâie sau miere de albine.
Ce beneficii aduce sucul de țelină?
- Efecte depurative, remineralizante și detoxifiante
- Contribuie la drenarea ficatului și plămânilor
- Benefic în cazul asteniei, reumatismului, impotenței, catarului bronșic, febrei, tusei, nervozității, surmenajului, gutăi, convalescenței și obezității
- Funcționează ca un detoxifiant natural eficient, recomandat mai ales persoanelor expuse la poluare, celor care consumă multă carne, care iau medicamente frecvent sau fumează. Doza zilnică este de 10-15 linguri, în cure de 2-3 săptămâni.
Sucul de țelină poate fi utilizat și extern, sub formă de comprese, pentru răni, afecțiuni oculare, ulcerații bucale sau cancer de piele.
