Ficatul gras, cunoscut și sub denumirea de steatoză hepatică, este o afecțiune caracterizată de acumularea excesivă de grăsimi în celulele ficatului, în special trigliceride. Există două tipuri principale de ficat gras: cel cauzat de consumul excesiv de alcool și cel non-alcoolic.
Ficatul Gras Alcoolic:
Această formă de ficat gras este cauzată în principal de consumul îndelungat și constant de alcool. Renunțarea completă la alcool înainte de a dezvolta ciroză hepatică (după aproximativ 10 ani de consum de alcool) poate duce la vindecarea ficatului gras alcoolic. Este important să ținem cont că această afecțiune este reversibilă și nu necesită tratament medical în cazul renunțării la alcool.
Ficatul Gras Non-Alcoolic:
Cauza exactă a ficatului gras non-alcoolic nu este pe deplin înțeleasă, dar se observă că apare mai frecvent la persoanele cu pre-diabet, diabet, colesterol ridicat, niveluri crescute de trigliceride serice, hipertensiune arterială și obezitate. De obicei, această formă de ficat gras nu prezintă simptome, iar afecțiunea este descoperită în timpul analizelor de rutină, care indică valori modificate ale funcției hepatice, sau prin intermediul ecografiei abdominale.
Dietă, Nu Foame:
În prezent, nu există un medicament standard care să vindece ficatul gras, însă dieta poate fi un factor cheie în prevenirea inflamației hepatice, care poate duce la steatohepatită.
Dieta recomandată pentru ficatul gras urmărește reducerea aportului caloric și creșterea consumului de fibre, proteine complexe și carbohidrați care oferă energie și senzație de sațietate. Alimentele alese trebuie să reducă inflamația din corp și să contribuie la procesul de reparare celulară.
Alimente Interzise:
Zahărul este cel mai mare inamic al ficatului gras, deoarece crește nivelul grăsimilor în ficat. De asemenea, prăjelile, sarea și cerealele rafinate trebuie eliminate din dietă. Orezul alb, pâinea albă și pastele ar trebui înlocuite cu variante integrale pentru a reduce aportul de grăsimi saturate. Carnea de porc și de vită, bogată în grăsimi saturate, trebuie înlocuită cu carnea slabă de pui, curcan sau pește. Consumul de alcool este absolut interzis pe durata dietei.
Alimente Recomandate:
Usturoiul are un rol esențial în dieta pentru ficatul gras, deoarece ajută la reducerea grăsimilor. Acizii grași Omega-3, prezenți în sardine, somon, semințe de in și nuci, contribuie la reglarea nivelului de grăsimi din ficat și a lipoproteinelor cu densitate ridicată (colesterolul “bun” HDL). Soia, datorită conținutului său de antioxidanți (izoflavonoizi), poate ajuta la optimizarea sensibilității la insulină și la reducerea nivelului de grăsimi din organism. Cafeaua, care oferă energie și îmbunătățește metabolismul, și ceaiul verde, care scade nivelul de grăsimi din sânge și din organism, sunt de asemenea recomandate.
Este important să menționăm că dieta pentru ficatul gras ar trebui urmată timp de minim 6 luni pentru a obține cele mai bune rezultate. Înainte de a adopta orice schimbare în alimentație, consultă întotdeauna medicul specialist. Fiecare organism este unic, iar sfatul medicului este esențial pentru a gestiona afecțiunile de sănătate.
