Aceasta este o rețetă indiană veche pe care puțini oameni o știu…
Lămâia este un fruct pe care îl cunoaștem și îl folosim cu toții în bucătărie. Lămâia este adesea folosită pentru a aroma salate, pentru a adăuga aromă și ca condiment la diferite feluri de mâncare. Ei bine, și bineînțeles, în dulciuri. Folosim nu numai suc, ci și coji.
Putem bea suc de lamaie sau sa ne bucuram de gustul ei acru doar mancand o bucata. De fapt, există mii de proprietăți benefice în lămâia care sunt folosite cu beneficii maxime pentru sănătate în India…
Te întrebi cum? Acum să explicăm.
Lămâia este bogată în vitaminele C și B și conține, de asemenea, acid citric și minerale precum calciu și fosfor. Aceștia sunt cei mai importanți nutrienți de care organismul are nevoie pentru a funcționa corect. Lămâia este un antioxidant puternic care poate preveni acumularea de substanțe nocive în organism. Sprijină funcția normală a intestinului și ajută la problemele digestive, cum ar fi balonarea. În plus, lămâia este excelentă pentru normalizarea unui metabolism lent, mai ales dacă o mănânci dimineața și o bei cu apă caldă.
În general… beneficiile lămâilor sunt multe, iar beneficiile pe care le aduc sunt reale. Dar există o modalitate de a crește și mai mult impactul său pozitiv asupra noastră. Și toate acestea datorită rețetei indiene, care este folosită chiar și în Africa de Nord.
Cum este ea?
Acestea sunt lămâi fermentate.
Datorită fermentației și sării, lămâia are și mai multe enzime, vitamine și minerale, ceea ce o face de trei ori mai utilă și mai eficientă.
Dar ce este fermentarea lămâii? Pentru a invoca acest proces, trebuie parcursi mai mulți pași.
- Mai întâi, trebuie să obțineți un recipient de sticlă suficient de mare pentru a pune lămâile. Se spala si se lasa sa se usuce.
- Luați 4-5 lămâi (de preferință organice), spălați-le bine în apă cu adaos de bicarbonat de sodiu.
- Faceți două fâșii în fiecare lămâie și umpleți-le cu sare. Acum trebuie să bateți cu grijă sarea, astfel încât să fie în contact cu pulpa.
- Acum luăm recipientul nostru de sticlă, stropim fundul cu un pumn de sare grunjoasă și începem să punem lămâile, să le stoarcem. Este important să turnați mai multă sare între straturi. Închideți recipientul și lăsați lămâile să fermenteze timp de 3 zile, nu la soare, ci într-un loc uscat, bine aerisit, ferit de lumina directă. După trei zile, puteți folosi lămâia după cum doriți.
Este potrivit atât pentru gătit, cât și pentru aromatizarea ceaiului și a diferitelor băuturi. Le puteți folosi cum doriți.
Este bun pentru aromatizarea legumelor, datorită gustului său acru-sărat. Cu toate acestea, particularitatea lămâii nu este doar în gust. Constă dintr-un conținut ridicat de vitamine și nutrienți care te vor ajuta să te menții mereu în formă. Astfel vei avea grijă de intestine și stomac. La urma urmei, problemele digestive și arsurile la stomac pot strica întreaga zi. În plus, datorită prezenței antioxidanților și efectului sării ca amplificator, îți poți face pielea radiantă, netedă și catifelată, fără sebum și elastică. Acest lucru te va face să arăți mai tânăr și mai calm.
În plus, lămâia este un excelent hemostatic și dezinfectant, care reduce și nivelul zahărului din sânge.
Aparent, este un agent antibacterian eficient, antiseptic. Lămâile cu sare sunt bune pentru scăderea tensiunii arteriale, utile pentru îndepărtarea verucilor și calusurilor, tratarea durerilor gingiilor, artritei și reumatismului, varicelor, răcelilor și gripei…
Vara, este mai bine să folosiți aceste lămâi cu ceai fierbinte, care va ajuta la ameliorarea tractului respirator.
Doar scoateți lămâia din borcan, clătiți excesul de sare și folosiți-o în bucăți mici.
