Toți cei din cafenele și restaurante ne-am întâlnit în mod repetat cu un astfel de obicei ca ospătarii să fure rapid meniul. Înainte să ai timp să plasezi comanda, garçon o ia politicos. Uneori, fără să-i ceară măcar permisiunea, Ches-slovo este uneori foarte enervant, da…! Inclusiv pe mine!
V-ați întrebat vreodată, dragi prieteni, de ce ospătarii iau chiar acest meniu? Chiar înainte ca comanda în sine să fie livrată… De fapt, există o mie și unul de motive.
Acum voi explica totul în detaliu în detaliu. Potrivit a zeci de ospătari familiari din Rusia și din străinătate. Fă-te confortabil, citește doar pe canalul Etobase! Punct cu punct.
Apropo, cuvântul „meniu” provine din meniul francez (mic, mic, legat de „micul nostru”). Și inițial a sunat ca meniu de repas – „carte mică de feluri de mâncare”.
În primul rând, voi respinge imediat teoria că meniul este luat, astfel încât vizitatorul să nu poată compara ulterior prețurile cu cele care vor fi înscrise pe factură. Doamne miluiește, în orice moment poți cere din nou acest meniu și compara totul până la ultimul ban…
De fapt, problema aici nu este deloc o încercare de a înșela clientul.
În primul rând, aceasta este o etichetă de restaurant nespusă de mult timp (deja o sută de ani). Se crede că meniul deranjează oaspetele, nu îi permite să mănânce în liniște și nu îi permite să pună pahare și farfurii oriunde dorește pe masă. Codul restaurantului impune cu tărie ca clientul de la masă să fie cât mai confortabil posibil. Adică nimic de prisos pe cât posibil.
Ospătarii bine pregătiți din restaurantele bune sunt învățați să ia rapid meniuri de la clienți. So that it was almost on a reflex level. Un meniu lăsat pe masă pentru ospătar este o greșeală pe care conducerea îi va reproșa.
Mai mult, chelnerul trebuie să ia imediat meniul, tot pentru că, apoi, ținând o tavă cu kebab într-o mână și o sticlă de vin în cealaltă, îi va fi extrem de greu să facă acest gest. 🙂
De asemenea, un oaspete poate strica și strica acest meniu. Va fi neplăcut ca următorul client să ridice un meniu atât de murdar.
De asemenea, musafirul poate încerca să-l ia pur și simplu cu el ca suvenir. Mai ales dacă este un fel de unitate neobișnuită. Deși meniul este ca o carte specială, imprimarea acesteia poate fi costisitoare. Mai ales în unele restaurante de elită.
Ei bine, în plus, meniul poate pur și simplu să nu fie suficient pentru toți vizitatorii unității. Mai ales în localurile unde iau masa multă lume. Pur și simplu nu puteți avea suficiente meniuri separate pentru toată lumea. La urma urmei, dacă într-o unitate sunt o sută de mese, asta înseamnă că ar trebui să existe o sută de meniuri?
Unde să depozitezi totul într-o asemenea cantitate – în următoarea bibliotecă sau ceva de genul ăsta? La urma urmei, administratorul ar trebui să aibă mereu meniul la îndemână… Și de aceea chelnerii pur și simplu îl poartă de la masă la masă.
Dar meniul trebuie deseori ajustat și schimbat. De aceea nu pot fi prea mulți în restaurant, tovarăși.
În general, să rezumam. Chelnerii iau meniul, pentru că nimic nu trebuie să deranjeze oaspetele de la masă; oaspetele poate strica sau fura meniul; Există de obicei doar câteva meniuri într-un restaurant – pur și simplu nu puteți avea un exemplar pentru toate mesele.
