Toate subtilitățile procesului, precum și un bonus: mai multe rețete de ceai parfumat cu această boabă sănătoasă.
Infuzia și decoctul de măceșe susțin imunitatea. Cert este că fructele conțin multă vitamina C. Și acest antioxidant îmbunătățește apărarea naturală a organismului.
Cum se prepară măceșul
Cel mai adesea, fructele de pădure uscate sunt preparate. Dar cele proaspete sunt potrivite și pentru aceasta, în timp ce metoda de preparare a infuziei nu este diferită.
Atât boabele proaspete, cât și cele uscate trebuie spălate mai întâi. Pune-le într-o sită și pune-le sub jet de apă rece. Clătiți măceșul amestecându-l cu mâinile.
Puteți folosi fructe de pădure întregi sau tocate. În al doilea caz, se vor prepara mai repede. Tăiați fructele de pădure cu un cuțit sau măcinați în alt mod, cum ar fi un blender, sau zdrobiți.
Dar rețineți că în interiorul măceșului sunt mici vilozități înțepătoare, așa că o băutură făcută din fructe zdrobite va trebui să fie filtrată cu mare atenție înainte de a o bea. Pentru fiabilitate, este mai bine să faceți acest lucru de mai multe ori.
Cum să preparați trandafir sălbatic într-un termos
Această metodă este cea mai comună. Este recomandabil să luați un termos cu un balon de sticlă și nu prea mare – nu mai mult de doi litri în volum.
Umpleți termosul cu fructe de pădure întregi aproximativ o treime sau mai puțin. Dacă folosiți zdrobite, atunci sunt necesare 3-4 linguri de fructe la 1 litru de lichid.
Umpleți măceșul cu apă fierbinte, dar nu cu apă clocotită. Închideți termosul și lăsați fructele de pădure să se infuzeze. Fructele întregi vor avea nevoie de 8-10 ore pentru asta, iar cele tocate vor rezista 2 ore, dar le poți lăsa mai mult.
Boabele întregi pot fi preparate din nou o dată sau chiar de două ori dacă sunt suficient de mari și cărnoase.
Cum să prepari măceșe pe aragaz
Puneti macesele intr-o cratita si umpleti cu apa calduta. Pentru 500 ml de lichid, veți avea nevoie de 2 linguri de fructe întregi. Boabele zdrobite trebuie puse puțin mai puțin.
Se lasa acoperit jumatate de ora. Apoi pune tigaia pe foc foarte lent. Se fierbe fructele de pădure întregi timp de 30 de minute și tocate – aproximativ 15.
Scoateți cratita de pe aragaz și răciți bulionul până se încălzește ușor.
Cum se prepară ceai de măceșe
Adăugați miere, zahăr sau alt îndulcitor după gust.
1. Ceai cu macese, nuci si scortisoara
Ingrediente
- 30 g măceșe uscate întregi;
- 30 g nuci;
- 1 baton de scortisoara;
- ½ cană (200 ml) ceai negru uscat;
- apă.
Gătit
Pisează măceșele, dar nu prea mult. Se toacă mărunt nucile și se prăjesc ușor într-o tigaie încinsă. Rupeți scorțișoara în câteva bucăți mici.
Se amestecă ingredientele preparate și ceaiul uscat. Scoateți într-un recipient cu capac. Cel mai bine este să lăsați amestecul la infuzat timp de 5-10 zile pentru ca aromele să se topească. Amestecul poate fi păstrat mai mult timp, ca ceaiul obișnuit.
Pentru a prepara băutura, turnați 1-1½ linguri de amestec în 300 ml de apă fierbinte. Se lasă să se infuzeze timp de 15 minute și se strecoară ceaiul.
2. Ceai cu macese, mandarina, lamaie, scortisoara si anason stelat
Ingrediente
- 1 litru de apă;
- 60 g măceșe uscate întregi;
- 1 baton de scortisoara;
- 1 anason stelat;
- 1 mandarina;
- 1 lingura ceai negru sau verde uscat;
- ½ lămâie.
Gătit
Fierbe apa intr-o cratita. Pune acolo măceșele, scorțișoara și anasonul stelat. Reduceți focul la mic și fierbeți timp de 10 minute.
Între timp, curățați mandarina. Adăugați coaja de mandarine și ceaiul în oală. Se fierbe încă 5 minute.
Scoateți băutura de pe aragaz. Se stoarce sucul de la lamaie si mandarina. Se acopera, se lasa 5-10 minute si se strecoara.
3. Ceai de măceșe și afine
Ingrediente
- 1½ linguriță de măceșe uscate întregi;
- 1 lingură afine proaspete sau congelate
- 1 lingurita ceai verde uscat;
- 600 ml apă.
Gătit
Turnați măceșele, merisoarele și ceaiul în recipient. Amintiți-vă ușor fructele de pădure. Se toarnă apă clocotită, se înfășoară și se lasă 15-20 de minute. Se strecoară înainte de utilizare.
