Planta de coriandru este adesea confundată cu pătrunjelul. Dar poate fi folosit de fapt pentru condimentare, ca garnitură sau chiar ca medicament. De asemenea, este folosit în mod activ în medicina naturistă și există cu siguranță un motiv . În primul rând este beneficiul semințelor de coriandru. Sunt folosite în principal pentru condimentarea preparatelor din carne și pește, de asemenea pentru supă sau sos.
Potrivit vindecătorilor chinezi, coriandru ar trebui consumat frecvent primăvara și toamna, mai ales dacă avem probleme cu inima și hipertensiune arterială. Acest lucru se datorează faptului că acest condiment are proprietăți antiseptice și este bogat în vitamine. De asemenea, conține o serie de oligoelemente precum calciu și magneziu, care sunt foarte utile pentru inimă.Deși ajută la problemele cardiace, coriandru nu este recomandat persoanelor care au probleme cu rinichii.
Un alt beneficiu al coriandrului este că stimulează procesul digestiv. Are un efect bun asupra ficatului și intestinelor noastre. Coriandru ajută, de asemenea, cu artrita, hipertensiunea arterială și problemele intestinale.
Coriandru, cunoscut și sub numele de pătrunjel chinezesc, ne împrospătează și respirația – acest lucru se datorează proprietăților sale antimicrobiene. Semințele de coriandru zdrobite au o aromă de lămâie. De asemenea, este descris ca fiind cald, cu nuci, picant sau chiar portocaliu. De obicei sunt uscate, dar pot fi consumate și verzi.
Semințele de coriandru măcinate sunt un ingredient important în curry . Coriandru este, de asemenea, un ingredient important în unele cârnați din Germania, Țările de Jos și Africa de Sud. Se crede că coriandrul își are originea în regiunea mediteraneană și sud-vestul Europei. Unii cred că utilizarea sa a început încă din anul 5000 î.Hr. Nu. și există dovezi ale utilizării sale de către egiptenii antici . Este menționat și în Biblie.
Notă: acest articol are doar scop informativ. Înainte de a utiliza orice diete și mijloace de medicină populară sau alternativă, consultați-vă medicul!
