Unele aspecte ale pancreatitei cronice au anumite caracteristici la care știința și medicina modernă încă nu pot răspunde. Pancreasul, ca organ delicat, capricios si in acelasi timp complex, reactioneaza individual la fiecare pacient la aceeasi hrana. De exemplu, bananele provoacă disconfort pentru mulți, în timp ce un anumit grup de oameni nu prezintă niciun simptom după ce le consumă. Poate că aceasta este o predispoziție genetică, dar încă nu există un răspuns exact. O situație similară se observă și în cazul cerealelor, pe care medicii recomandă să le consume datorită ușurinței lor de digestie, conținutului scăzut de grăsimi și prezenței multor substanțe utile. Cu toate acestea, efectul lor asupra pancreasului variază și pentru fiecare pacient cu pancreatită.
În acest articol, vom analiza care cereale nu sunt cea mai bună alegere pentru pancreatita cronică și, de asemenea, voi împărtăși observațiile mele personale despre efectul diferitelor cereale asupra pancreasului.
Fulgi de ovăz – este cu adevărat bun pentru problemele pancreasului?
Medicii susțin adesea că ovăzul este un fel de panaceu pentru pancreas, dar experiența ta personală poate oferi un răspuns mai precis.
Pentru mine personal, fulgii de ovăz au fost o alegere proastă, cel puțin în forma în care sunt consumați de obicei. După fulgi de ovăz obișnuit cu apă, au început arsurile la stomac, care nu au făcut decât să intensifice durerea în hipocondrul stâng. La început m-am gândit să renunț complet la el, până când am dat de rețeta de jeleu a doctorului Izotov. După ce am pregătit totul conform instrucțiunilor, am fost surprins – aciditatea fulgii de ovăz nu a crescut, nu a existat arsuri la stomac, în ciuda prezenței acrișului din cauza fermentației lactice în jeleu în sine.
Asta nu înseamnă că toată lumea reacționează la fel ca mine, dar vreau să împărtășesc experiența mea în speranța că ar putea fi de ajutor cuiva.
Terci de hrișcă
În ceea ce privește hrișca , au existat și aici dificultăți. O caracteristică a acestei cereale este un efect coleretic pronunțat, care poate să nu fie foarte util pentru inflamația pancreasului. Când am mâncat hrișcă, am experimentat simptome neplăcute în partea mea, ceea ce a făcut-o să nu fie cea mai bună alegere dintre cereale în perioada de după o exacerbare (aceasta a durat aproximativ o lună). De asemenea, aș dori să remarc că rețeta de hrișcă crudă cu chefir, care era populară pe internet noaptea, mi-a agravat starea.
Experiența cu hrișcă verde s-a dovedit a fi mult mai favorabilă – acest bob nu a fost prăjit și, în această formă, pancreasul meu a acceptat-o mult mai ușor. Hrișca verde în stare naturală, neprăjită, conține o cantitate mare de mucus delicat, care învăluie ușor stomacul și intestinele, ceea ce este deosebit de important pentru pancreatita cronică. Drept urmare, hrișca verde și terciul făcut din ea au devenit un element permanent al dietei mele zilnice.
Mei
Terciul de mei este un produs foarte util, în primul rând pentru ficat și rinichi. În opinia mea, este nerezonabil să îl refuzi dacă nu există contraindicații medicale evidente. Cu toate acestea, cu pancreatita cronică, meiul, ca fel de mâncare separat, poate fi slab digerabil din cauza polizaharidelor complexe din compoziția sa, în special cu deficiența enzimatică (care este tipică pentru aproximativ o treime dintre pacienți).
Ele provoacă balonare, declanșând un lanț de mecanisme în tractul gastrointestinal, care afectează în cele din urmă starea pancreasului.
Personal, am preferat să mănânc terci de mei la începutul remisiunii în cantități mici cu dovleac copt sau mere – este un absorbant excelent pentru intestine, iar conținutul ridicat de potasiu din această combinație de produse are un efect diuretic ușor. Dovleacul este bun și pentru ficat, deoarece este bogat în vitamina A, fier, magneziu, zinc și cupru.
Știați că alimentele conțin toate vitaminele de care organismul nostru are nevoie? Principalul lucru este să cunoașteți lista produselor în care conținutul lor este cel mai mare.
