Supa de roșii creată de doctorul Doru Laza este un adevărat tonic pentru sănătate, bogată în vitamine, minerale și antioxidanți esențiali. Această rețetă simplă conține sucul de roșii, orez și rădăcinoase, oferind o varietate de beneficii pentru organism.
Supa este o sursă excelentă de vitamine esențiale, inclusiv vitamina A, vitamina C, vitamina K și vitamine din complexul B. De asemenea, furnizează minerale precum fierul, fosforul, potasiul, zincul și magneziul, susținând sănătatea generală.
Sucul de roșii folosit în această rețetă poate fi utilizat fie fiert, fie crud. Studiile indică faptul că substanțele nutritive ale roșiilor sunt păstrate chiar și după gătire, cu unele beneficii suplimentare. Nivelul de licopen, un antioxidant puternic, pare să crească în timpul procesului de fierbere. Astfel, sucul de roșii preparat pentru iarnă aduce multiple avantaje pentru sănătate și poate fi consumat și ca atare, fără a fi combinat cu alte alimente.
Pentru a pregăti această supă revigorantă, urmează acești pași simpli:
Ingrediente necesare:
- 250 ml de suc de roșii
- 750 ml de apă
- 2-3 linguri de orez
- 1 ceapă medie
- 1 morcov mediu
- un sfert de țelină
- 1 legătură de pătrunjel
- puțină sare
- 1 linguriță de ulei de măsline
- Curăță și rade rădăcinoasele. Pune-le într-un vas împreună cu ceapa și adaugă 250 ml de apă. Fierbe-le timp de 5 minute.
- Adaugă sucul de roșii, orezul și jumătate de litru de apă în vasul cu legume și lasă totul să fiarbă la foc mic timp de 20 de minute.
- După ce supa este gata, ia-o de pe foc și adaugă pătrunjelul tocat fin. La final, după ce se răcește puțin, poți adăuga și o linguriță de ulei de măsline.
Această supă oferă multiple beneficii pentru organism. Consumul regulat contribuie la menținerea sănătății inimii și a oaselor, având un efect revitalizant asupra întregului sistem.
