Dovleacul este cunoscut pentru proprietățile sale sănătoase, însă sunt semințele sale cele care conțin ingrediente de înaltă calitate, esențiale pentru organism, cum ar fi magneziul, calciul, potasiul, fierul, zincul și vitamina K. Aceste semințe sunt bogate în proteine, fibre, mangan și fosfor.
Semințele de dovleac pot fi consumate crude sau prăjite în cuptor, la o temperatură de peste 170 de grade Celsius, timp de doar 15 minute. De asemenea, pot fi folosite ca ingredient de bază în diferite salate, supe și sosuri.
Iată câteva dintre motivele pentru care ar trebui să consumăm cât mai multe semințe de dovleac:
- Luptă împotriva cancerului
Studiile realizate de cercetătorii germani au arătat că femeile aflate la menopauză și care consumă zilnic semințe de dovleac au un risc mai scăzut de a dezvolta cancer la sân. Aceeași concluzie a fost obținută și în urma cercetărilor realizate de specialiștii din Spania.
Aceste semințe conțin compuși care combat cu succes diverse tipuri de celule canceroase și au un efect antiinflamator.
- Diminuează simptomele menopauzei
Semințele de dovleac reduc șansele femeilor aflate la menopauză de a dezvolta diferite tipuri de cancer și au capacitatea de a îmbunătăți dispoziția și de a ameliora alte simptome asociate menopauzei.
Prin consumul regulat de semințe de dovleac, se pot regla bufeurile, durerile de cap, se pot reduce durerile articulare și schimbările frecvente de dispoziție.
- Ajută la menținerea greutății
Datorită conținutului lor ridicat de fibre și proteine, semințele de dovleac oferă senzația de sațietate pentru mai mult timp. Doar 30 de grame de semințe de dovleac conțin aproximativ 5 grame de proteine și 285 de calorii.
Este important să le consumăm cu măsură, având în vedere valoarea calorică.
- Combat depresia
Pe lângă îmbunătățirea sănătății fizice, semințele de dovleac au un impact benefic și asupra sănătății mentale, reducând simptomele depresiei, nivelul de stres și anxietatea.
- Alină simptomele artritei
Studiile au demonstrat că semințele de dovleac au proprietăți antiinflamatorii care ajută la ameliorarea simptomelor artritei. Consumul zilnic de 30 de grame de semințe de dovleac este suficient pentru a ține sub control această afecțiune.
- Previn osteoporoza
Semințele de dovleac sunt o sursă bogată de zinc, un mineral esențial în formarea oaselor. O jumătate de cană de semințe de dovleac conține aproximativ 17% din doza recomandată de zinc.
