Află totul despre asta!

www.BATRANETE.com – Site-ul nr. 1 pentru bătrâni!

Proprietățile benefice ale mărarului. Tot ce trebuie să știi despre el

Cu siguranță, mararul ne este familiar tuturor încă din copilărie cu aroma sa minunată. Toată lumea știe că semințele și crenguțele parfumate ale acestei plante sunt bogate în vitamine utile.

Fenicul de grădină (Anethum graveolens L.) numit mărar și fenicul (Foeniculum vulgare Mill.) sau fenicul italian, sunt plante aromatice din familia țelinei (Apiaceae).

Sunt perfecte ca adaos la sosuri, salate, supe, preparate din carne și pește.

Ele diferă prin forma rădăcinii, lungimea semințelor și obiceiul general. Semințele de fenicul au un miros și gust plăcut, dulce, picant, în timp ce italian, ușor anason. Ambele plante sunt folosite în scopuri medicinale. Sunt o sursă de ulei esențial, vitamine și minerale.

Ce fel de vitamine are feniculul? Și care sunt beneficiile mărarului pentru organismul nostru?

Vitaminele din mărar
Feniculul cu gustul său unic este o plantă comună pe masa noastră. Această plantă are un conținut scăzut de calorii, dar conține o cantitate mare de vitamine B și P. Printre altele, florile de fenicul sunt bogate în vitamina C. Calciul, fierul și potasiul pot fi izolate din oligoelementele benefice conținute în această plantă parfumată.

Bogate în antioxidanți, cercetările sugerează că consumul de alimente bogate în antioxidanți poate ajuta la reducerea inflamației cronice și poate preveni sau chiar trata anumite afecțiuni, inclusiv bolile de inimă, Alzheimer, artrita reumatoidă și unele forme de cancer.

Nu este surprinzător că, cu o asemenea abundență de vitamine și oligoelemente utile omului, mararul a fost renumit pentru proprietățile sale vindecătoare de neegalat încă din cele mai vechi timpuri.

Deja în cele mai vechi timpuri, femeile bogate din Egipt, țările de est și America Latină luptau împotriva căderii părului cu mărar. La urma urmei, vitaminele disponibile în mărar întăresc semnificativ părul.

Crengutele de fenicul contin o cantitate mare de fibre, care ajuta la curatarea intestinelor si normalizeaza digestia. Prin urmare, este necesar să folosiți această plantă ca condiment pentru toate felurile de mâncare din carne. În acest caz, mararul va acționa ca un fel de perie care va îndepărta resturile de carne nedigerate din intestine.

Poate ajuta la scaderea nivelului de zahar din sange
Nivelurile cronice crescute ale zahărului din sânge pot crește riscul apariției unor boli precum rezistența la insulină, sindromul metabolic și diabetul de tip 2. Studiile pe animale au arătat îmbunătățiri semnificative ale nivelului de zahăr din sânge cu doze zilnice de extract de fenicul. Din păcate, sunt necesare mai multe studii umane pentru a dovedi în mod concludent acest efect.

Proprietăți antibacteriene. Uleiurile esențiale de fenicul au efecte antibacteriene care luptă împotriva bacteriilor potențial dăunătoare precum Klebsiella pneumoniae și Staphylococcus aureus.

Mararul proaspăt cu aroma sa picantă va fi un plus grozav pentru aproape orice fel de mâncare.

Deosebit de valoros este mararul proaspăt, care a fost smuls recent. În acest caz, planta nu și-a pierdut încă mirosul picant, aspectul atractiv și vitaminele.

Mararul uscat este de asemenea util, dar într-o măsură mai mică decât cel proaspăt.

Proprietăți utile ale semințelor de mărar
Semințele de fenicul au și proprietăți medicinale. Semințele acestei plante sunt folosite ca antispastice, coleretice, bactericide și laxative. Pulberea de semințe de fenicul este utilizată pentru boli ale vezicii biliare, stomacului și ficatului.

Ceaiurile de fenicul ar trebui să facă parte dintr-un plan complex de slăbire, deoarece îmbunătățește digestia și absorbția nutrienților.

Ceai din semințe de fenicul

Cum se face?

Doar zdrobiți două lingurițe de semințe de mărar, apoi turnați apă clocotită peste ele și infuzați acoperit timp de aproximativ 15 minute.

Ceai cu frunze proaspete de fenicul
Tăiați frunzele proaspete de pe tulpină și spălați-le sub jet de apă. Se pune intr-un pahar si se toarna apa clocotita, se lasa la infuzat 20 de minute. Apoi se strecoară și se adaugă puțină apă fierbinte.

Ceaiul poate fi amestecat cu alte ierburi, cum ar fi salvie și menta.

Ceai cu bulb de fenicul
Spălați și curățați bine bulbul de mărar și tăiați în bucăți mai mici. Se toarnă 250 ml apă clocotită și se lasă 15 la infuzat. Se strecoară printr-o sită și se adaugă apă fierbinte.

Fenicul: contraindicații
Semințele de fenicul sunt utilizate pe scară largă în medicina populară. Cu toate acestea, dacă aveți o boală gravă, nu trebuie să utilizați metode populare fără a vă consulta medicul. Semințele de fenicul au contraindicații, iar utilizarea necorespunzătoare a mărarului în scopuri medicinale poate fi asociată cu diverse complicații de sănătate.

Consumul de fenicul în orice scop nu este recomandat persoanelor care suferă de tensiune arterială scăzută. Feniculul în acest caz poate provoca leșin și slăbiciune. De asemenea, amintiți-vă că mararul este absolut contraindicat persoanelor care sunt alergice la această plantă sau la ingredientele ei.

error: Conținut protejat prin lege!