Regele legumelor, așa cum era numit morcovul în Roma antică, ne umple de energie, sănătate și frumusețe. Este cel mai vindecător produs atât dintre legume, cât și dintre fructe.
Încarcă corpul cu energie, sănătate și frumusețe.
Morcovii conțin de câteva ori mai multă provitamina A decât alte fructe și legume. Acest ingredient uimitor susține sănătatea inimii, normalizează sângele, îmbunătățește și stimulează activitatea ficatului și a rinichilor.
Morcovii contin minerale vitale si oligoelemente – fosfor, calciu, cupru, cobalt, fier si vitaminele A1, B1, B2, D, E, K, PP, acid folic.
Datorită conținutului ridicat de potasiu, morcovul este util pentru bolile cardiovasculare, scade tensiunea arterială. De exemplu, după un infarct miocardic, este extrem de util să bei suc de morcovi.
Morcovii sunt utili ca profilactic pentru anemie, ajută în lupta împotriva osteoporozei.
In medicina americana este recomandat ca remediu impotriva astmului, precum si impotriva a tot felul de tulburari nervoase.
În Franța, morcovul este folosit pentru a trata bolile hepatice.
Cercetările arată că morcovii ajută la reducerea cantității de colesterol din sânge. Experimentele Dr. Philip Pfeffer și Peter Hoglade din SUA arată că pectina din morcovi este un agent foarte puternic de scădere a colesterolului. Celuloza de morcov acționează ca unele medicamente care scad colesterolul, stimulând ficatul să elibereze colesterolul din sânge.
Morcovul previne dezvoltarea unor tipuri de cancer.
Compusul chimic betacarotenul este pigmentul care conferă morcovilor culoarea portocalie. Odată ajuns în corpul uman, betacarotenul este transformat în vitamina A. Dintre toate plantele cunoscute din lume, morcovii sunt cea mai bogată sursă de betacaroten. Experimentele cu betacaroten din morcovi la Institutul Național al Cancerului din Bethesda, SUA, arată un efect pozitiv în prevenirea dezvoltării cancerului de ficat, colon, piele.
Morcovul întărește sistemul imunitar. Dozele mari de beta-caroten cresc numărul așa-numitelor celule T, care ajută la formarea anticorpilor împotriva virușilor.
Morcovii conțin compuși care împiedică formarea așa-numitelor radicalii liberi din corpul uman, ajutând astfel la încetinirea îmbătrânirii. Beta-carotenul este un antioxidant excelent.
Morcovul vindecă anemia, are un efect benefic asupra constipației și hemoroizilor.
Partea verde a morcovului ajută rinichii să funcționeze bine. Sunt o sursă bună de vitamina K și o sursă de clorofilă, care ajută la purificarea sângelui și a glandelor suprarenale.
Consumul regulat de morcovi îmbunătățește vederea, face pielea și părul neted și strălucitor.
Consumul regulat de morcovi are un efect deosebit de vizibil asupra părului și a pielii, producția de colagen este îmbunătățită, datorită căruia ridurile sunt reduse, acneea este curățată, eczemele și psoriazisul sunt calmate, tenul este împrospătat. Morcovii servesc ca un bun antiseptic pentru rănile pielii. Deja în antichitate era folosit ca unguent împotriva ulcerelor și împotriva inflamației pielii.
